Heute stellen wir Ihnen ein köstliches und zugleich einfaches Rezept vor: Kartoffelnest auf Kräuterquark. Dieses Gericht ist nicht nur optisch ansprechend, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie.
Kartoffelnest auf Kräuterquark
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Quark
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Butter zum Braten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Kartoffelraspeln darin knusprig braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Für den Kräuterquark den Quark in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch und die Petersilie fein hacken und zum Quark geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun formen Sie aus den gebratenen Kartoffelraspeln kleine Nester und geben jeweils einen Klecks Kräuterquark hinein. Das Kartoffelnest auf Kräuterquark ist nun bereit zum Servieren.
Tipps
Um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen, können Sie auch noch geriebenen Käse über die Kartoffelnester streuen und diese im Backofen knusprig backen. Ebenso können Sie nach Belieben frische Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen.
Ein weiterer interessanter Vorschlag ist, die Kartoffelnester mit geräuchertem Lachs oder pochierten Eiern zu garnieren. Dadurch wird das Gericht noch gehaltvoller und bekommt eine ideale Kombination aus verschiedenen Texturen und Geschmacksrichtungen.
Probieren Sie dieses leckere und einfach zuzubereitende Rezept aus und genießen Sie das Kartoffelnest auf Kräuterquark als Vorspeise oder Hauptgericht. Es ist sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe bestens geeignet.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!