Hier sind einige köstliche Rezepte, die dich sicherlich begeistern werden. Lass uns mit einem Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan beginnen. Dieser Stollen ist eine perfekte Kombination aus süß und sauer und wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Hier ist das Rezept:
Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan
Zutaten:
- 250g Marzipanrohmasse
- 150g getrocknete Cranberries
- 100g Kirschen (entkernt und halbiert)
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100g Zucker
- 50g gehackte Mandeln
- 200g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Das Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit den Cranberries und Kirschen vermischen.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
4. In einer weiteren Schüssel den Zucker, die gehackten Mandeln, die Butter, die Eier und eine Prise Salz vermengen.
5. Die Mehlmischung nach und nach in die Zucker-Butter-Mischung geben und zu einem Teig verkneten.
6. Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils zu einem Rechteck ausrollen.
7. Die Marzipan-Cranberry-Kirsch-Mischung auf eine Teighälfte geben und mit der anderen Teighälfte abdecken.
8. Den Stollen vorsichtig auf ein Backblech legen und für ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Das war es schon! Nun kannst du diesen köstlichen Cranberry-Kirschstollen mit Marzipan genießen.
Schwarzwälder Kirschtorte
Weiter geht es mit einem Klassiker - der Schwarzwälder Kirschtorte. Diese rot-schwarz-weiße Schönheit ist ein wahrer Genuss für den Gaumen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Eier
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g Mehl
- 50g Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Glas Kirschen (abgetropft)
- 500ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Kirschwasser
- Schokoraspeln zum Dekorieren
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Das Mehl, Kakao und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und für ca. 25-30 Minuten backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
6. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
7. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
8. Den Kuchen waagrecht halbieren.
9. Die untere Hälfte mit Kirschwasser beträufeln.
10. Die Sahne auf die untere Hälfte des Kuchens streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen.
11. Die obere Hälfte des Kuchens auflegen und den gesamten Kuchen mit Sahne bestreichen.
12. Den Kuchen mit Schokoraspeln dekorieren und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Jetzt kannst du die Schwarzwälder Kirschtorte servieren und deine Gäste werden begeistert sein!
Christstollen mit Marzipan und Himbeerkonfitüre
Wenn du nach einer Alternative zu traditionellem Stollen suchst, dann ist dieser Christstollen mit Marzipan und Himbeerkonfitüre die perfekte Wahl. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 150ml Milch
- 100g Butter (geschmolzen)
- 150g Marzipanrohmasse
- 100g Himbeerkonfitüre
Anleitung:
1. Das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Die Milch und geschmolzene Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
3. Den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
5. Die Marzipanrohmasse in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen.
6. Die Himbeerkonfitüre darüber streichen.
7. Den Teig vorsichtig zu einer Rolle formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Den Stollen nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Den Christstollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.
Genieße diesen leckeren Christstollen mit Marzipan und Himbeerkonfitüre und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern.
