Knödelauflauf mit Hackfleisch und Sauerkraut von DieZweiAmHerd
Der Knödelauflauf mit Hackfleisch und Sauerkraut ist ein deftiges Gericht, das sowohl in der kalten als auch in der warmen Jahreszeit gut schmeckt. Die Kombination aus knusprigem Hackfleisch, saftigem Sauerkraut und luftigen Knödeln ist einfach köstlich. Das Rezept stammt von DieZweiAmHerd und ist eine leckere Variante des klassischen Auflaufs. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du den Knödelauflauf ganz einfach zubereiten kannst.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Sauerkraut (400 g)
- 500 g Knödelbrot
- 3 Eier
- 250 ml Milch
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter zum Anbraten
Anleitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Das Sauerkraut abtropfen lassen und zusammen mit der Petersilie zum Hackfleisch geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Das Knödelbrot in eine große Schüssel geben und die Eier und Milch hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd eine Schicht Knödelmasse und eine Schicht Hackfleisch-Sauerkraut-Mischung hineingeben, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
6. Den Knödelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den fertigen Knödelauflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Zubereitungsdauer:
45 Minuten Portionen:
4 Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Ballaststoffe: 4 g
Der Knödelauflauf mit Hackfleisch und Sauerkraut ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Mit seinem deftigen Geschmack und der köstlichen Kombination aus Fleisch, Sauerkraut und Knödeln wird er garantiert zum Lieblingsessen in der Familie. Probiere dieses einfache Rezept von DieZweiAmHerd aus und lass dich von dem leckeren Geschmack überzeugen!
Quelle der Bilder:
1. https://i.pinimg.com/originals/c4/82/c7/c482c79fcf6c4fb26c66a0f3e931777c.jpg
2. https://eat.de/wp-content/uploads/2020/12/Champignons_5316-1170x780.jpg
3. https://eat.de/wp-content/uploads/2020/12/Knoedelauflauf_5335-800x533.jpg
4. https://ais.kochbar.de/kbrezept/296900_226149/1500x1500/knoedelauflauf-rezept.jpg
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7. https://images.ichkoche.at/data/image/variations/620x434/17/knoedelauflauf-img-161584.jpg
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