Kümmelbrötchen
Wer liebt sie nicht, diese köstlichen Kümmelbrötchen? Sie sind ein wahrer Genuss für die Sinne und passen perfekt zu vielen Gerichten. Wie du diese leckeren Brötchen selbst zubereiten kannst, zeigen wir dir in diesem Rezept.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 50 g weiche Butter
- 1 EL Kümmelsamen
Anleitung:
- Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Lauwarmes Wasser und weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals durchkneten und in kleine Brötchen formen. Die Oberseite der Brötchen mit etwas Wasser bestreichen und mit Kümmelsamen bestreuen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Wie bereite ich die Kümmelbrötchen zu?
Diese Kümmelbrötchen sind einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss. Du kannst sie als Beilage zu Suppen und Eintöpfen servieren oder sie einfach pur genießen. Hier ist, wie du sie zubereitest:
Zuerst mische Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel. Füge dann das lauwarme Wasser und die weiche Butter hinzu. Knete alles zu einem glatten Teig. Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat. Knete den Teig dann noch einmal durch und forme kleine Brötchen. Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit etwas Wasser und streue Kümmelsamen darauf. Backe die Brötchen bei 200 °C etwa 15-20 Minuten goldbraun.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dieser Kümmelbrötchen dauert insgesamt etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Davon entfallen etwa 1 Stunde auf das Ruhen des Teigs.
Wie viele Portionen erhalte ich?
Das Rezept ergibt etwa 12 Kümmelbrötchen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Brötchen) werden ungefähr 180 Kalorien, 4 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 5 g Protein geliefert.
Tipps:
- Wenn du möchtest, kannst du die Brötchen vor dem Backen mit etwas Eigelb bestreichen, um ihnen eine glänzende Oberfläche zu verleihen.
- Verwende frisch gemahlenen Kümmel für ein intensiveres Aroma.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Trockenhefe verwenden. Beachte jedoch, dass du die entsprechende Menge an Trockenhefe verwendest, wie in der Verpackung angegeben.
Frage: Kann ich den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen?
Antwort: Ja, du kannst den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Lasse ihn dann vor dem Formen der Brötchen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur aufwärmen.
Genieße diese köstlichen Kümmelbrötchen zu deinen Lieblingsgerichten oder einfach pur. Sie sind immer eine leckere Beilage oder ein herzhafter Snack.
