Gärtnerkuchen
Gärtnerkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de
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Gärtnerkuchen - Rezept mit Bild | Rezept | Kuchen ohne backen, Kuchen
Gärtnerkuchen im Flachen Bäker - Thermosternchen kochen und backen mit
Der köstliche Gärtnerkuchen ist eine beliebte Kombination aus knuspriger Kruste, frischen Früchten und luftigem Teig. Mit seinem fruchtigen Aroma und seinem saftigen Biss ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss für alle, die gerne backen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 g Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche)
- 250 ml Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
Anleitung:
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz vermischen.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem bröseligen Teig verkneten.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig geschmeidig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine Springform damit auslegen.
- Das Obst waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf dem Obst verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Gärtnerkuchen auskühlen lassen und genießen!
Zubereitungszeit:
Ca. 1 Stunde
Portionen:
Für 6 Personen
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 1 Stück):
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 6 g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten saisonales Obst für ein intensives Aroma.
- Servieren Sie den Gärtnerkuchen mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zum Beispiel Mandeln oder Schokolade zur Teigmasse hinzufügen.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Sahne auch Crème fraîche verwenden?
Antwort: Ja, Crème fraîche kann eine leckere Alternative zur Sahne sein. Der Kuchen bekommt dadurch einen leicht säuerlichen Geschmack.
Frage: Wie lange hält sich der Gärtnerkuchen?
Antwort: Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch.
Frage: Kann ich den Gärtnerkuchen auch glutenfrei zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen für glutenempfindliche Personen geeignet zu machen.
Der Gärtnerkuchen ist ein vielseitiger und fruchtiger Kuchen, der sich perfekt für den Sommer eignet. Er ist schnell zubereitet und wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken. Genießen Sie ihn als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee. Guten Appetit!
