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Guten Tag, liebe Leute! Heute wollen wir uns mal kulinarisch austoben und ein paar herzhafte Gerichte zubereiten. Und wo könnte man das besser tun als in der Küche? Also lasst uns loslegen und uns von den köstlichen Bildern inspirieren, die wir hier haben. Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen!

Erbsensuppe mit Speck

Beginnen wir mit einer klassischen Erbsensuppe mit Speck. Das Bild verrät uns bereits, wie lecker diese Suppe aussehen muss. Und natürlich ist sie nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus! Die Zutaten für dieses Rezept sind:

Zutaten:

• 500g grüne Erbsen
• 200g durchwachsener Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Um die Erbsensuppe mit Speck zuzubereiten, gehen wir folgendermaßen vor:

1. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einem Topf auslassen.
2. Die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zum Speck geben.
3. Das Gemüse kurz anschwitzen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Die Erbsen hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Nun die Suppe auf kleiner Flamme für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Voilà, unsere Erbsensuppe mit Speck ist fertig! Ganz einfach zubereitet und dabei so unglaublich lecker. Die grünen Erbsen verleihen der Suppe ihre schöne Farbe und der Speck sorgt für eine würzige Note. Perfekt für kalte Wintertage!

Dörrbohnen

Typisch schweizerisch sind diese köstlichen Dörrbohnen. Das Bild zeigt uns, wie schön sie aussehen können. Aber wie genau bereiten wir sie zu? Hier das Rezept:

Zutaten:

• 500g Dörrbohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Kümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Um die Dörrbohnen zuzubereiten, gehen wir folgendermaßen vor:

1. Die Dörrbohnen über Nacht in Wasser einweichen lassen.
2. Am nächsten Tag das Einweichwasser abgießen und die Bohnen gründlich abspülen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Lorbeerblätter und den Kümmel darin anschwitzen.
5. Die abgetropften Dörrbohnen hinzufügen und mit Wasser bedecken.
6. Die Bohnen zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis sie weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und schon haben wir unsere leckeren Dörrbohnen zubereitet! Sie passen wunderbar zu allerlei Schweizer Gerichten und sind zudem sehr gesund. Also lasst sie euch schmecken!

Gegrillte Tomatensuppe mit gerösteter Paprika und Basilikum

Ah, eine gegrillte Tomatensuppe mit gerösteter Paprika und Basilikum! Das Bild macht uns doch direkt hungrig, oder nicht? Hier sind die Zutaten für dieses fantastische Rezept:

Zutaten:

• 1kg reife Tomaten
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Basilikum
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Die Zubereitung dieser gegrillten Tomatensuppe ist ganz einfach:

1. Die Tomaten waschen, halbieren und den Stielansatz entfernen.
2. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Tomaten, Paprika und Knoblauch darauf verteilen.
5. Das Ganze großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten grillen, bis die Tomaten weich sind und die Paprika leicht gebräunt ist.
7. Das gebackene Gemüse in einen Topf geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Suppe verarbeiten.
8. Das Basilikum fein hacken und zur Suppe geben.
9. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und fertig ist unsere gegrillte Tomatensuppe mit gerösteter Paprika und Basilikum! Das sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so. Perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause.

Gnagi im Gemüsebett

Kommen wir nun zu einem herzhaften Hauptgericht: Gnagi im Gemüsebett. Das Bild zeigt uns bereits, wie lecker und appetitlich dieses Gericht aussieht. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 4 Schweinshaxen (Gnagi)
• 500g Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

So wird das Gnagi im Gemüsebett zubereitet:

1. Die Schweinshaxen abspülen und trocken tupfen.
2. Das Gemüse und die Zwiebeln grob schneiden.
3. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und die Schweinshaxen darin von allen Seiten anbraten.
4. Das Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Den Bräter zudecken und das Gnagi im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 2-2,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Gnagi im Gemüsebett ist ein wahrer Genuss! Das Fleisch wird so zart, dass es förmlich vom Knochen fällt, und das Gemüse sorgt für eine aromatische Begleitung. Einfach himmlisch!

Kartoffel-Erbsensuppe

Und hier haben wir noch einen Klassiker: eine deftige Kartoffel-Erbsensuppe mit Kassler. Das Bild macht uns doch direkt Lust auf eine warme Suppe, oder nicht? Hier sind die Zutaten, die wir benötigen:

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 250g grüne Erbsen
• 200g Kassler
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

So wird die Kartoffel-Erbsensuppe zubereitet:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Das Kassler ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
4. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
5. Die Kartoffeln, Erbsen und das Kassler hinzufügen und kurz mit anbraten.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Suppe auf kleiner Flamme für ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Da ist sie also: unsere deftige Kartoffel-Erbsensuppe mit Kassler. So wunderbar cremig und voller Geschmack. Mit dieser Suppe können wir uns an kalten Tagen so richtig aufwärmen!

Gerstensuppe mit Gemüse und Wädli (Gnagi)

Und zu guter Letzt haben wir noch eine herzhafte Gerstensuppe mit Gemüse und Wädli (Gnagi). Das Bild zeigt uns, wie schön das Wädli aufgeschnitten aussieht. Hier das Rezept:

Zutaten:

• 200g Gerste
• 4 Gnagi (Schweinshaxen)
• 2 Karotten
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

So wird die Gerstensuppe mit Gemüse und Wädli zubereitet:

1. Die Gerste in einem Sieb gründlich abspülen.
2. Die Gnagi mit Salz einreiben und in einem großen Topf mit Wasser etwa 2 Stunden lang kochen, bis sie weich sind.
3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
5. Den Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen.
6. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
7. In einem weiteren großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten und den Lauch darin anschwitzen.
8. Die Gerste hinzufügen und kurz mit anbraten.
9. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
10. Die Suppe auf kleiner Flamme für ca. 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.
11. Das geschnittene Wädli hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und da haben wir unsere köstliche Gerstensuppe mit Gemüse und Wädli. Diese Suppe ist ein echter Sattmacher und macht schön warm von innen. Perfekt für die kalte Jahreszeit!

So, liebe Leute, das war unsere kleine kulinarische Reise durch die Welt der herzhaften Gerichte. Wir hoffen, wir konnten euch ein bisschen Appetit machen und euch inspirieren, selbst den Kochlöffel zu schwingen. Lasst es euch schmecken!