Grießnockerlsuppe ist ein köstliches Gericht, das in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Es besteht aus kleinen Nockerln aus Grieß, die in einer herzhaften Brühe schwimmen. Diese Suppe ist besonders in den kalten Wintermonaten sehr beliebt, da sie wärmt und gleichzeitig den Magen füllt. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach eine leckere Grießnockerlsuppe zubereiten.
Grießnockerlsuppe Rezept
Zutaten:
- 200 g Grieß
- 2 Eier
- Salz
- Muskatnuss
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten
- 1 Selleriestange
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 2 EL Butter
- 1 Bund Petersilie
Anleitung:
Zuerst bereitest du die Grießnockerln vor. Dazu vermischst du den Grieß, die Eier, eine Prise Salz und etwas geriebene Muskatnuss in einer Schüssel. Rühre alles gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Lasse den Teig für etwa 15 Minuten ruhen.
Während der Teig ruht, kannst du die Gemüsebrühe vorbereiten. Schäle die Karotten und schneide sie in kleine Stücke. Schäle und würfle die Zwiebel. Schneide den Sellerie in feine Streifen. Erhitze die Butter in einem Topf und brate das Gemüse darin leicht an. Gieße dann die Gemüsebrühe dazu und füge das Lorbeerblatt hinzu.
Jetzt kannst du den Teig zu kleinen Nockerln formen. Setze dafür einen großen Topf mit Salzwasser auf und lasse das Wasser aufkochen. Forme mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln aus dem Teig und lasse sie vorsichtig ins kochende Wasser gleiten. Koche die Nockerln für etwa 10 Minuten, bis sie gar sind. Nehme sie dann mit einer Schaumkelle aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.
Gib die Grießnockerln in die Gemüsebrühe und lasse alles für weitere 5 Minuten köcheln. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Vor dem Servieren kannst du noch frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Grießnockerlsuppe dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Da die genauen Nährwertangaben von verschiedenen Faktoren abhängen, wie z.B. den verwendeten Zutaten und der Zubereitungsmethode, können wir hier keine genauen Angaben machen. Die Grießnockerlsuppe ist jedoch insgesamt eine sehr gesunde Mahlzeit, die reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.
Probieren Sie dieses einfache Rezept für Grießnockerlsuppe aus und genießen Sie eine wärmende Suppe, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist!
