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Gromperekichelcher - luxemburgische Reibekuchen

Die Gromperekichelcher sind eine traditionelle luxemburgische Spezialität. Sie werden aus geriebenen Kartoffeln hergestellt und zu köstlichen Reibekuchen geformt. Die Knusprigkeit der äußeren Schicht und die weiche Textur innen machen sie zu einem perfekten Snack oder einer Beilage. Hier ist das Rezept, wie du diese köstlichen Gromperekichelcher zubereiten kannst.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
2. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit auspressen.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
5. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Kartoffelteigs in die Pfanne geben und flach drücken.
7. Die Gromperekichelcher von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Gromperekichelcher dauert etwa 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind leider nicht verfügbar.

Tipps:

• Serviere die Gromperekichelcher mit einem frischen Salat oder Apfelmus.
• Du kannst auch zusätzliche Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Um die Gromperekichelcher extra knusprig zu machen, kannst du etwas Semmelbrösel zum Teig hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Was ist der Ursprung der Gromperekichelcher?
   Die Gromperekichelcher sind eine traditionelle Spezialität aus Luxemburg.
2. Kann ich die Kartoffeln vorher kochen?
   Nein, die Kartoffeln sollten roh gerieben werden, um die richtige Konsistenz der Gromperekichelcher zu erhalten.
3. Wie kann ich die Gromperekichelcher aufbewahren?
   Du kannst übrig gebliebene Gromperekichelcher im Kühlschrank aufbewahren und später wieder erhitzen oder kalt als Snack genießen.

Diese köstlichen Gromperekichelcher sind eine traditionelle luxemburgische Leckerei, die leicht zuzubereiten ist und jedem schmecken wird. Probiere das Rezept aus und genieße den einzigartigen Geschmack der luxemburgischen Küche!