Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept teilen - Hähnchenpastete. Ich liebe es, dieses Gericht zuzubereiten, da es einfach zuzubereiten ist und immer großartig schmeckt. Die Hähnchenpastete ist eine perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Hähnchenfüllung. Lassen Sie uns direkt loslegen!
Hähnchenpastete mit Erbsensauce
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g Erbsen, tiefgefroren
- 200 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pck. Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt
Zubereitung:
Zuerst heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Dann schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und braten es in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis es gar ist. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
Als nächstes fügen Sie die tiefgefrorenen Erbsen hinzu und lassen sie etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie aufgetaut sind. Geben Sie dann das Mehl über die Zutaten und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Gießen Sie nun die Sahne ein und lassen Sie die Mischung unter Rühren eindicken.
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in passende Größen für die Pastetenformen. Legen Sie den Teig in die Formen und verteilen Sie die Hähnchen-Erbsen-Mischung gleichmäßig darauf. Bedecken Sie die Pasteten mit einem weiteren ausgerollten Blätterteig und drücken Sie die Ränder gut zusammen.
Bestreichen Sie die Oberseite der Pasteten mit verquirltem Ei, um eine schöne goldbraune Kruste zu erhalten. Schieben Sie die Pasteten in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie etwa 20-25 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
Servieren Sie die Hähnchenpastete mit Erbsensauce heiß und genießen Sie sie als Hauptgericht oder als Vorspeise. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der cremigen Hähnchen-Erbsen-Füllung ist einfach unwiderstehlich!
Vorbereitungszeit:
Die Zubereitung der Hähnchenpastete mit Erbsensauce dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt etwa 20-25 Minuten.
Tipps:
- Wenn Sie keinen Blätterteig zur Hand haben, können Sie auch Mürbeteig verwenden.
- Verfeinern Sie die Erbsensauce mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Hähnchenpastete mit Erbsensauce aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem herzhaften Gericht! Guten Appetit!
