Haltbare Rezepte, Kokosmilch Gesund

Marmorkuchen im Glas

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren Kuchenrezept bist, probiere unbedingt unseren Marmorkuchen im Glas aus. Er ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch praktisch portioniert und lange haltbar. Perfekt zum Mitnehmen oder Verschenken!

### Zutaten:

• 200g Mehl
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver

Anleitung:

1. Butter, Zucker, und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Nacheinander die Eier hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und zur Teigmasse geben.
4. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte das Kakaopulver mischen.
5. Die Schichten abwechselnd in ein Glas füllen und mit einem Löffel leicht vermischen, um den marmorierten Effekt zu erzielen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.

Wie vorbereiten:

Der Marmorkuchen im Glas kann bereits einige Wochen im Voraus zubereitet werden. Einfach gut verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Viel Spaß beim Genießen!

Kekse mit Haselnüssen und Cranberrys

Knusprige Kekse mit einer köstlichen Mischung aus Haselnüssen und Cranberrys - diese kleinen Leckereien sind der perfekte Begleiter für eine heiße Tasse Tee oder Kaffee.

### Zutaten:

• 150g Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 250g Mehl
• 100g gehackte Haselnüsse
• 100g getrocknete Cranberrys

Anleitung:

1. Butter und Zucker cremig rühren.
2. Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Haselnüsse und Cranberrys hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten backen.

Wie vorbereiten:

Die Kekse können in einer luftdichten Dose mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Mayonnaise Thermomix

Mayonnaise schnell und einfach selbstgemacht - mit dem Thermomix gelingt das im Handumdrehen. Mit diesem Rezept kannst du cremige Mayonnaise zubereiten, die perfekt zu Salaten und Sandwiches passt.

### Zutaten:

• 1 Eigelb
• 1 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 200ml neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Eigelb, Senf und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
2. Das Öl langsam durch die Deckelöffnung hinzufügen, während der Thermomix auf Stufe 4-5 läuft.
3. Weiter mixen, bis die Mayonnaise eine cremige Konsistenz erreicht hat.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie vorbereiten:

Die selbstgemachte Mayonnaise kann im Kühlschrank bis zu einer Woche lang aufbewahrt werden.

Zwiebelpaste zum Würzen

In unserer Küche darf Zwiebelpaste nicht fehlen. Sie verleiht vielen Gerichten eine leckere Würze und lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Mit unserer haltbaren Zwiebelpaste kannst du viele Gerichte aufpeppen.

### Zutaten:

• 500g Zwiebeln
• 2 EL Rapsöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Zwiebelpaste in sterile Gläser füllen und verschließen.

Wie vorbereiten:

Die Zwiebelpaste kann gut verschlossen und gekühlt mehrere Monate lang aufbewahrt werden.

Lasst es euch schmecken!