Crispy Buttermilk Fried Chicken - Knuspriges Bonbon-Rezept
Dieses knusprige Buttermilch-Frittierhähnchen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Außenseite ist schön knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Mit den richtigen Gewürzen und einer köstlichen Buttermilchmarinade wird dieses Gericht garantiert ein Favorit in Ihrer Küche werden.
Zutaten
- 4 Hähnchenteile (Beine und Keulen)
- 2 Tassen Buttermilch
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Frittieren
Anleitung
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Die Hähnchenteile in einer großen Schüssel mit Buttermilch, Salz, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer marinieren. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht ruhen lassen.
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Das Mehl, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die marinierten Hähnchenteile aus der Buttermilch nehmen und gründlich in der Mehlmischung wenden, um sie gleichmäßig zu panieren.
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In einem großen Topf oder einer Fritteuse genügend Pflanzenöl erhitzen, um die Hähnchenteile zu bedecken. Das Öl sollte eine Temperatur von 180°C haben.
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Die panierten Hähnchenteile vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 12-15 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das Hähnchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
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Das knusprige Buttermilch-Frittierhähnchen heiß servieren und genießen!
Vorbereitungszeit
4 Stunden und 15 Minuten (inkl. Marinierzeit)
Portionen
4 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 450
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Protein: 30 g
Dieses Rezept für knuspriges Buttermilch-Frittierhähnchen ist einfach zuzubereiten und liefert ein fantastisches Geschmackserlebnis. Die knusprige Panade und die saftigen Hähnchenteile sind eine perfekte Kombination. Sie können dieses Gericht alleine oder mit Beilagen wie Pommes Frites, Cole Slaw oder Maisbrot servieren. Egal wie Sie sich entscheiden, es wird ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden sein.
Tipp
Um sicherzustellen, dass das Hähnchen im Inneren vollständig gegart ist, können Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer überprüfen. Die Innentemperatur sollte 75°C betragen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich fettarme Buttermilch anstelle von normaler Buttermilch verwenden?
Ja, Sie können fettarme Buttermilch verwenden, um das Gericht etwas gesünder zu machen. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack möglicherweise etwas weniger intensiv ist.
2. Kann ich das Hähnchen im Ofen backen anstatt es zu frittieren?
Ja, Sie können das Hähnchen im Ofen bei 200°C für etwa 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
3. Kann ich dieses Rezept auch mit anderen Fleischsorten verwenden?
Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Hähnchenflügeln zubereiten. Die Kochzeit kann je nach Fleischsorte variieren.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für knuspriges Buttermilch-Frittierhähnchen aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
