Himbeergelee Rezepte, Himbeergelee Rezept

Himbeergelee ist eine köstliche Leckerei, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten passt. In diesem Beitrag werde ich dir zeigen, wie du Himbeergelee selber machen kannst. Glaub mir, es ist einfacher, als du denkst!

1. Himbeergelee mit Vanillesoße

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Himbeergelee mit Vanillesoße. Hier ist, was du brauchen wirst:

Zutaten:

• 500 g Himbeeren
• 500 g Gelierzucker
• 1 Vanilleschote
• 200 ml Wasser

Anleitung:

1. Die Himbeeren waschen und in einen großen Topf geben.
2. Den Gelierzucker und das Wasser hinzufügen und gut umrühren.
3. Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Die Schote und das Mark zur Himbeer-Zucker-Mischung geben.
4. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
5. Kurz bevor das Gelee zu kochen beginnt, die Hitze auf niedrig reduzieren und das Gelee etwa 4 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Das Vanilleschotenstück entfernen.
7. Das heiße Himbeergelee sofort in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
8. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und genießen!

Dieses Himbeergelee schmeckt fantastisch zu Pancakes, Waffeln oder auch als Füllung für Kuchen. Du wirst begeistert sein!

2. Himbeergelee mit Rosenwasser

Wenn du deinem Himbeergelee eine besondere Note verleihen möchtest, probiere es doch mal mit Rosenwasser. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Himbeeren
• 1 kg Gelierzucker
• 1 EL Rosenwasser

Anleitung:

1. Die Himbeeren gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
2. Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren.
3. Das Rosenwasser hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
5. Das Gelee etwa 4 Minuten sanft köcheln lassen.
6. Das heiße Himbeergelee sofort in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
7. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und genießen!

Das Himbeergelee mit Rosenwasser hat einen leichten, blumigen Geschmack, der perfekt zu vielen Desserts passt. Probiere es aus und lass dich überraschen!

3. Apfel-Himbeergelee

Wenn du eine fruchtige Kombination aus Äpfeln und Himbeeren magst, solltest du unbedingt dieses Apfel-Himbeergelee ausprobieren. Hier ist, was du brauchen wirst:

Zutaten:

• 500 g Äpfel
• 500 g Himbeeren
• 500 g Gelierzucker
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Himbeeren waschen.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Die Apfelstücke, Himbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben und gut vermischen.
5. Den Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
6. Das Gelee etwa 4 Minuten köcheln lassen.
7. Das heiße Apfel-Himbeergelee sofort in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
8. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren und genießen!

Dieses Apfel-Himbeergelee ist perfekt für den Herbst und schmeckt herrlich auf frischem Brot oder Brötchen. Probier es aus!

Zusammenfassung

Himbeergelee ist eine köstliche Delikatesse, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Ob mit Vanillesoße, Rosenwasser oder in Kombination mit Äpfeln - die Möglichkeiten sind endlos. Genieße dieses fruchtige Gelee als Brotaufstrich, als Füllung für Kuchen oder als Beilage zu vielen anderen Gerichten. Probiere es aus und lass dich von seinem Geschmack verzaubern!

Zu unseren Himbeergelee-Rezepten:

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