Hallo ihr Lieben,
Himmelstorte - Himmlisch lecker!
Heute möchte ich euch ein absolut himmlisches Rezept vorstellen: Die Himmelstorte! Diese Torte ist ein wahrer Genuss für alle Kuchenliebhaber und ganz einfach zuzubereiten. Mit ihrer luftig-leichten Konsistenz und der fruchtigen Note ist sie der perfekte Begleiter für gemütliche Nachmittage.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Die Zutaten für den Teig vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Den Teig ausrollen und eine runde Springform damit auslegen. Den Rand leicht andrücken.
3. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht.
4. Den Tortenboden im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Zubereitung:
1. Für die Creme 500ml Sahne steif schlagen und mit 250g Quark vermischen.
2. Die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen.
3. Die Hälfte der Himbeeren auf der Creme verteilen.
4. Den Vorgang mit der restlichen Creme und den restlichen Himbeeren wiederholen.
5. Die Himmelstorte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Himmelstorte dauert ca. 30 Minuten, plus 2 Stunden Kühlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Stück, ca. 150g) enthält die Himmelstorte:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 30g
- Eiweiß: 8g
Tipps:
- Wer es noch fruchtiger mag, kann die Himmelstorte zusätzlich mit frischen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren garnieren.
- Statt Himbeeren können auch andere Früchte verwendet werden, wie zum Beispiel Pfirsiche oder Kirschen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Himmelstorte auch ohne Quark zubereiten? Ja, anstelle von Quark kann auch Mascarpone verwendet werden, um die Creme zuzubereiten.
- Wie lange ist die Himmelstorte im Kühlschrank haltbar? Die Torte bleibt gekühlt bis zu 3 Tage frisch.
- Kann ich den Tortenboden auch selbst backen? Ja, der selbstgemachte Tortenboden verleiht der Himmelstorte eine besonders knusprige Note.
Lasst euch von diesem himmlischen Genuss verzaubern und probiert die Himmelstorte unbedingt aus. Ihr werdet sie lieben!
Guten Appetit!
