Hobbyköche Rezepte, Warmer Apfelstrudel Mit Vanillesoße Oder Einem Klecks Sahne Ist Ein

Hey Leute!

Reduzierung von Lebensmittelabfällen: Sieben tolle Rezepte für Ihre reifen Bananen

Kennt ihr das auch? Ihr habt zu viele reife Bananen und wisst nicht, was ihr damit machen sollt? Keine Sorge, wir haben hier sieben tolle Rezepte für euch, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und gleichzeitig leckere Gerichte zu zaubern!

Bananen-Schoko-Muffins

Zutaten:

• 3 reife Bananen
• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 50 g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 50 g Schokoladenstücke

Zubereitung:

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver vermischen.
3. Die zerdrückten Bananen hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Schokoladenstücke unterheben.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

Wie ihr seht, ist dieses Rezept super einfach und die Muffins werden saftig und schokoladig!

Bananen-Smoothie

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 200 ml Milch
• 1 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 5-6 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Bananen schälen und in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Der perfekte Drink für eine erfrischende Auszeit!

Bananenpancakes

Zutaten:

• 2 reife Bananen
• 2 Eier
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zucker
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. In einer Schüssel die Bananen mit den Eiern verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise darin zu kleinen Pancakes braten.
5. Die Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup, frischem Obst oder Schokoladensauce servieren.

Ein perfektes Frühstück für einen gemütlichen Start in den Tag!

Weitere Rezepte

Wer noch mehr tolle Rezeptideen sucht, kann bei “Chiquita” vorbeischauen. Dort findet ihr viele kreative Möglichkeiten, um reifen Bananen neues Leben einzuhauchen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis zum nächsten Mal!

Übernacht Brötchen aus der Mini Kuchenform von Pampered Chef - Brötchen im Schlaf backen

Hey Leute!

Habt ihr schon mal davon gehört, Brötchen im Schlaf zu backen? Nein? Dann müsst ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Mit der Mini Kuchenform von Pampered Chef gelingen euch die leckersten Übernacht-Brötchen, ganz ohne großen Aufwand.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, Salz und Zucker vermischen.
2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zum Mehl geben.
3. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in die gefettete Mini Kuchenform geben und mit einem Geschirrtuch abdecken.
5. Die Form über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Am nächsten Morgen den Backofen auf 220°C vorheizen.
7. Die Form aus dem Kühlschrank nehmen und den Teig ca. 25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.

Und fertig sind die fluffigen Brötchen! Mit Butter, Marmelade oder Aufschnitt belegt, schmecken sie einfach köstlich.

Weitere tolle Rezepte

Wer noch mehr Inspiration für leckeres Gebäck sucht, sollte unbedingt bei “Pampered Chef” vorbeischauen. Dort findet ihr eine große Auswahl an Backformen und Zubehör, um eurer Kreativität freien Lauf zu lassen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis zum nächsten Mal!

Lecker im Ländle Staffel 3: Folge 02

Moin Leude!

Kennt ihr schon die Kochsendung “Lecker im Ländle”? Hier gibt es immer tolle Rezepte aus der schwäbischen Küche. In der dritten Staffel, Folge 02, wird ein besonderes Gericht zubereitet, das wir euch nicht vorenthalten wollen. Es handelt sich um Schwäbische Maultaschen mit Kartoffelsalat, ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten für die Maultaschen:

• 500 g Mehl
• 250 ml Wasser
• 2 Eier
• 300 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zutaten für den Kartoffelsalat:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 4 EL Essig
• 6 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung der Maultaschen:

1. Für den Teig das Mehl, Wasser, Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
3. Für die Füllung das Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Knoblauch und Petersilie vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Teig in Quadrate schneiden und je einen Esslöffel der Füllung daraufgeben.
6. Die Teigquadrate zu Maultaschen formen und die Ränder gut verschließen.
7. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

Zubereitung des Kartoffelsalats:

1. Die Kartoffeln kochen, anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Essig, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

Und fertig ist das schwäbische Duo! Maultaschen und Kartoffelsalat passen perfekt zusammen und sind ein echter Genuss.

Weitere schwäbische Rezepte

Wer noch mehr Lust auf schwäbische Spezialitäten hat, sollte unbedingt mal bei “Lecker Schwäbisch” vorbeischauen. Dort gibt es eine Vielzahl an traditionellen Gerichten, die das Herz jedes Schwaben höherschlagen lassen. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Bis bald!

Hobbyköche glänzen zu Weihnachten mit folgendem Rezept von Johann Lafer

Hey Leute!

Weihnachten steht vor der Tür und viele von uns Hobbyköchen möchten an den Feiertagen mit einem besonderen Gericht glänzen. Wie wäre es mit einem Rezept von Johann Lafer? Er ist einer der bekanntesten Köche Deutschlands und hat uns verraten, wie wir ein köstliches Weihnachtsmenü zaubern können.

Zutaten für die Vorspeise - Hummersuppe:

• 1 Hummer
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Weißwein
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zutaten für den Hauptgang - Rinderfilet mit Trüffelkruste:

• 800 g Rinderfilet
• 100 g frische Semmelbrösel
• 30 g schwarzer Trüffel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zutaten für das Dessert - Lebkuchenparfait:

• 250 ml Sahne
• 150 g Lebkuchen
• 50 g Zartbitterschokolade
• 2 EL Amaretto
• 2 Eigelb

Zubereitung der Vorspeise:

1. Den Hummer in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
2. Anschließend das Fleisch aus der Schale lösen und beiseitelegen.
3. Möhren, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einem Topf das Tomatenmark anschwitzen und mit Weißwein ablöschen.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren.
7. Sahne hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Das Hummerfleisch in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung des Hauptgangs:

1. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und das