Eine erfrischende und köstliche Wahl für den Sommer ist Holunderblütenwein. Dieses erstaunliche Getränk wird aus den duftenden weißen Blüten des Holunderbaums hergestellt und ist ein echter Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept, wie man ihn selbst herstellen kann.
Selbstgemachter Holunderblütenwein
Zutaten:
- 20-25 Holunderblütendolden
- 1 kg Zucker
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 unbehandelte Orange
- 10 g Zitronensäure
- 4,5 Liter Wasser
Anleitung:
1. Die Holunderblütendolden vorsichtig schütteln, um eventuelle Insekten zu entfernen. Achte darauf, die Blüten nicht zu zerdrücken.
2. Den Zucker in einem großen Topf mit Wasser aufkochen und umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Zitronen und die Orange gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Füge die geschnittenen Früchte zusammen mit den Holunderblütendolden zum Zuckerwasser hinzu.
4. Die Zitronensäure hinzufügen und alles gut umrühren.
5. Den Topf abdecken und den Holunderblütenwein für ca. 24 Stunden an einem kühlen und trockenen Ort ziehen lassen.
6. Nach 24 Stunden den Holunderblütenwein durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Blüten und Fruchtrückstände zu entfernen.
7. Den Holunderblütenwein in saubere Glasflaschen abfüllen. Verschließe die Flaschen gut und lagere sie an einem kühlen und dunklen Ort.
Wie man den Holunderblütenwein serviert
Der selbstgemachte Holunderblütenwein lässt sich auf verschiedene Weise genießen. Du kannst ihn pur trinken, mit etwas Mineralwasser aufgießen oder ihn als Basis für erfrischende Sommercocktails verwenden. Hier ein paar Vorschläge:
- Holunderblütenspritz: Mische Holunderblütenwein, Mineralwasser und Eiswürfel für einen leichten und spritzigen Genuss.
- Hollersekt: Mixe Holunderblütenwein und Sekt für eine elegante und prickelnde Alternative zu Champagner.
- Hollerpunsch: Erwärme Holunderblütenwein mit etwas Zimt, Nelken und Orangenschalen für ein wärmendes Getränk an kühlen Abenden.
Der Holunderblütenwein ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Holunderblüten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen bekämpfen können.
Also, warum nicht selbstgemachten Holunderblütenwein ausprobieren und diesen Sommer mit einem erfrischenden und köstlichen Getränk verwöhnen?
