Holunderblüten-Mousse
Das Holunderblüten-Mousse ist ein köstliches Dessert, das sich perfekt für den Sommer eignet. Es hat eine frische und fruchtige Note, die nicht zu süß ist. Das cremige Mousse wird aus den duftenden Holunderblüten zubereitet, die dem Dessert eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.
Zutaten:
- 250 ml Holunderblütensirup
- 400 ml Schlagsahne
- 2 Blatt Gelatine
- Zitronensaft nach Geschmack
- 4 EL Zucker
Anleitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Den Holunderblütensirup zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
3. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in den heißen Holunderblütensirup geben. Gut vermischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
4. Die Masse abkühlen lassen.
5. Die Sahne steif schlagen.
6. Die abgekühlte Holunderblütenmasse langsam unter die geschlagene Sahne heben.
7. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
8. Das Holunderblüten-Mousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren das Mousse in Gläser füllen und mit frischen Holunderblüten dekorieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, plus 2 Stunden Kühlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Protein: 4 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Holunderblüten, um ein intensiveres Aroma zu erhalten.
- Sie können das Mousse auch mit frischen Beeren oder Minze garnieren.
- Servieren Sie das Holunderblüten-Mousse gut gekühlt für den besten Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Gelatine auch Agar-Agar verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Agar-Agar anstelle von Gelatine verwenden. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Verpackung.
Frage: Kann ich das Mousse einfrieren?
Antwort: Nein, das Mousse sollte nicht eingefroren werden, da es seine cremige Konsistenz verlieren kann.
Frage: Wie lange hält sich das Mousse im Kühlschrank?
Antwort: Das Mousse hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage.
Genießen Sie dieses köstliche Holunderblüten-Mousse als erfrischendes Dessert an warmen Sommertagen. Die Kombination aus dem duftenden Holunderblütensirup und der cremigen Textur macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss!
