Mögen Sie den Geschmack von gegrilltem Fleisch? Sind Sie ein Fan des authentischen Rauchgeschmacks, den ein Holzkohlegrill bietet? Dann sollten Sie unbedingt unsere leckeren Holzkohlegrill-Rezepte ausprobieren. Von saftigen Rippchen bis hin zu köstlichen Mini-Calzones - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ribs vom Holzkohlegrill nach der 2-2-1 Methode - Zimt & Chili
Mit unserem Rezept für Ribs vom Holzkohlegrill nach der 2-2-1 Methode können Sie perfekt zarte und würzige Rippchen zubereiten. Das Besondere an dieser Methode ist, dass die Rippchen zunächst zwei Stunden lang indirekt gegrillt werden, dann zwei Stunden lang in Folie gewickelt werden und schließlich noch eine Stunde lang direkt auf dem Grill fertig gegart werden. Auf diese Weise werden die Rippchen wunderbar zart und nehmen den rauchigen Geschmack der Holzkohle auf. Ein Hauch von Zimt und Chili verleiht ihnen eine besondere Note.
### Zutaten:
- 1,5 kg Rippchen
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Paprika
- 1 EL Salz
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlene Chili
- 2 Tassen Holzkohle
- Holzkohlenstarter
- Raucherchips (optional)
Anleitung:
- Geben Sie den braunen Zucker, das Paprikapulver, das Salz, den Zimt und die Chili in eine Schüssel und vermischen Sie die Gewürze gründlich.
- Reiben Sie die Rippchen großzügig mit der Gewürzmischung ein und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang marinieren.
- Entfachen Sie Ihre Holzkohle und lassen Sie sie zu einer gleichmäßigen Glut durchglühen.
- Legen Sie die Rippchen indirekt auf den Grill und grillen Sie sie für zwei Stunden.
- Wickeln Sie die Rippchen in Aluminiumfolie ein und lassen Sie sie für weitere zwei Stunden garen.
- Entfernen Sie die Folie und grillen Sie die Rippchen für eine weitere Stunde direkt auf dem Grill, bis sie schön knusprig sind.
- Servieren Sie die Rippchen mit einer Beilage Ihrer Wahl und genießen Sie den köstlichen Geschmack.
Wie bereitet man Rippchen vom Holzkohlegrill zu?
Rippchen vom Holzkohlegrill zuzubereiten erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es definitiv wert. Die 2-2-1 Methode, bei der die Rippchen zunächst zwei Stunden indirekt gegrillt, dann zwei Stunden in Folie gewickelt und schließlich noch eine Stunde direkt gegrillt werden, ist eine bewährte Methode, um saftige und zarte Rippchen zu erhalten. Während des Grillens nehmen die Rippchen den einzigartigen Rauchgeschmack der Holzkohle auf und die Gewürzmischung verleiht ihnen eine angenehme Süße und Schärfe.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Rippchen vom Holzkohlegrill beträgt insgesamt etwa fünf Stunden, einschließlich Marinierzeit und Grillzeit.
Mini-Calzone vom Holzkohlegrill
Wenn Sie nach einer etwas anderen Grillidee suchen, dann sind unsere Mini-Calzone vom Holzkohlegrill genau das Richtige für Sie. Diese kleinen gefüllten Pizzataschen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten.
### Zutaten:
- 1 Packung Pizzateig
- Belag nach Wahl (z.B. Salami, Schinken, Champignons, Paprika, Käse)
- 1 Ei (verquirlt)
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Holzkohlegrill auf mittlere Hitze vor.
- Rollen Sie den Pizzateig aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate.
- Füllen Sie jedes Quadrate mit Ihrem gewünschten Belag.
- Klappen Sie die Quadrate zu Dreiecken zusammen und drücken Sie die Ränder fest zusammen, damit die Füllung während des Grillens nicht herausläuft.
- Bestreichen Sie die Mini-Calzone mit dem verquirlten Ei, um ihnen eine schöne glänzende Oberfläche zu geben.
- Legen Sie die Mini-Calzone auf den Grill und grillen Sie sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren Sie die Mini-Calzone als Snack oder Beilage zu Ihrem gegrillten Fleisch.
Wie bereitet man Mini-Calzone vom Holzkohlegrill zu?
Mini-Calzone vom Holzkohlegrill zuzubereiten ist sehr einfach. Man benötigt lediglich den Pizzateig und den gewünschten Belag. Der Pizzateig wird zu kleinen Quadrate ausgerollt, mit dem Belag belegt und zu Dreiecken zusammengeklappt. Dann werden die Mini-Calzone auf dem Grill gegart, bis sie knusprig und goldbraun sind. Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Beläge verwenden, um Ihre Mini-Calzone ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.
Probieren Sie jetzt unsere köstlichen Holzkohlegrill-Rezepte aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit saftigem Grillgenuss. Holzkohlegrillen ist nicht nur eine Möglichkeit, leckeres Essen zuzubereiten, sondern auch eine unterhaltsame Art, Zeit im Freien zu verbringen. Also entfachen Sie Ihren Grill, laden Sie Ihre Freunde ein und genießen Sie gemeinsam gegrillte Leckereien!
