Hüftbraten Rezept, Hüftbraten Vom Rind Mit Zwiebel-senf-kruste

Hallo alle zusammen!

Ich hoffe, es geht euch allen gut. Heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept teilen, das perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden ist. Es handelt sich um einen köstlichen Hüftbraten, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Lasst uns direkt loslegen!

Hüftbraten mit süsssauren Zwetschgen und Pastinakenstampf

Zutaten:

• 1 kg Krusten-Hüftbraten
• Salz und Pfeffer
• 500 g frische Zwetschgen
• 2 EL Zucker
• 250 ml Rotwein
• 4 große Pastinaken
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Butter
• Muskatnuss, frisch gerieben

Zubereitung:

1. Den Hüftbraten mit Salz und Pfeffer einreiben und in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius geben.
2. In der Zwischenzeit die Zwetschgen halbieren und entkernen. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und die Zwetschgen hinzufügen. Mit Rotwein ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Pastinaken schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastinaken darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Den Hüftbraten aus dem Ofen nehmen und etwas ruhen lassen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
6. Den Hüftbraten gemeinsam mit den süsssauren Zwetschgen und dem Pastinakenstampf servieren.

Guten Appetit!

Die Zubereitungszeit für dieses köstliche Gericht beträgt etwa 2 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Der Hüftbraten wird schön saftig und zart, während die süsssauren Zwetschgen eine erfrischende Note verleihen. Der Pastinakenstampf rundet das Ganze perfekt ab.

Das Rezept reicht für etwa 4 Personen, je nachdem wie hungrig ihr seid. Ihr könnt es natürlich auch für eine größere Gruppe zubereiten, indem ihr einfach die Mengen entsprechend anpasst.

Die Nährwertangaben für dieses Rezept variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgröße. Hier eine grobe Schätzung pro Portion:

• Kalorien: 450
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 35 g

Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt es genauso sehr wie ich. Falls ihr noch Fragen habt, stehe ich euch gerne zur Verfügung.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!