Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Hülsenfrüchten vorstellen. Hülsenfrüchte sind nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Außerdem sind sie eine großartige Option für eine vegetarische oder vegane Ernährung. Hier sind unsere Top-Rezepte mit Hülsenfrüchten:
Joghurtsuppe mit Hülsenfrüchten - Persische Art
Zutaten:
- 500 g Joghurt
- 200 g Hülsenfrüchte nach Wahl (z.B. Kichererbsen, Linsen)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Hülsenfrüchte über Nacht einweichen und anschließend abspülen. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 30-40 Minuten kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit den Joghurt mit den gehackten Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Die gekochten Hülsenfrüchte abgießen und zusammen mit dem Joghurt in einen Topf geben. Gut umrühren und langsam erhitzen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Servierportionen: 4
Scharfer Hülsenfrucht-Topf (glutenfrei)
Zutaten:
- 300 g Hülsenfrüchte nach Wahl (z.B. schwarze Bohnen, Kidneybohnen)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Chilipulver nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
Die Hülsenfrüchte über Nacht einweichen und anschließend abspülen. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 30-40 Minuten kochen, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprikaschoten hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Paprikaschoten hinzufügen und einige Minuten lang kochen lassen. Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Hülsenfrüchte abgießen und zur Tomatenmischung geben. Einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist. Mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Servierportionen: 6
Die 10 besten Rezepte mit Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten eine Fülle an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Hier sind einige unserer liebsten Rezepte mit Hülsenfrüchten:
- Chili sin Carne mit Kidneybohnen
- Linsensuppe mit Curry
- Quinoasalat mit Kichererbsen
- Schwarze Bohnen Burger
- Erbsensuppe mit Minze
- Hummus
- Kichererbsencurry
- Linsenbolognese
- Erdnussbutter-Hühnchen mit schwarzen Bohnen
- Hülsenfrucht-Salat mit Feta
Von herzhaften Suppen bis hin zu leichten Salaten - es gibt unendlich viele Möglichkeiten, um Hülsenfrüchte in Ihre Mahlzeiten einzubauen. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept aus und genießen Sie die gesunden und köstlichen Hülsenfrüchte.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte inspirieren und Ihnen dabei helfen, köstliche Gerichte mit Hülsenfrüchten zuzubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen überraschen. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten und bleiben Sie gesund!
