Jacques Rezepte, Jacques Serpette Blin Bert

Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) | Vegetarische Häppchen

Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops)

Hier ist ein köstliches vegetarisches Häppchen, das Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) sind ein raffiniertes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten:

• 8 Jakobsmuscheln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g geriebener Gruyère-Käse
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Die Jakobsmuscheln gründlich waschen und trocken tupfen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Die Jakobsmuscheln hinzufügen und auf jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Jakobsmuscheln in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gruyère-Käse darüber streuen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
8. Servieren Sie die Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) heiß und genießen Sie sie als Vorspeise oder Hauptgericht.

Wie man Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) zubereitet:

Dieses Rezept für Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) ist einfach zuzubereiten und erfordert nur eine Handvoll Zutaten. Das Geheimnis liegt in der richtigen Zubereitung der Jakobsmuscheln und der perfekten Kombination der Aromen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

- Kalorien: 180 kcal

- Fett: 10 g

- Kohlenhydrate: 5 g

- Eiweiß: 18 g

Tipps:

• Verwenden Sie frische Jakobsmuscheln für das beste Ergebnis.
• Stellen Sie sicher, dass der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist, bevor Sie das Gericht aus dem Ofen nehmen.
• Servieren Sie die Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. einem Salat oder geröstetem Gemüse.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Jakobsmuscheln auch andere Muscheln verwenden? Ja, Sie können auch andere Muscheln wie Venus-, Mies- oder Herzmuscheln verwenden.

- Kann ich die Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Jakobsmuscheln vorbereiten und dann vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.

- Kann ich das Gericht auch ohne Käse zubereiten? Ja, Sie können den Käse weglassen, wenn Sie das Gericht lieber ohne Käse genießen möchten.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Coquilles St-Jacques (Gratinéed Scallops) aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit der perfekten Kombination aus zarten Jakobsmuscheln und knusprigem Käse. Guten Appetit!

Coquilles Saint Jacques Rezepte - kochbar.de

Coquilles Saint Jacques

Mit diesem Rezept können Sie köstliche Coquilles Saint Jacques zubereiten, die Ihre Gäste begeistern werden. Die Kombination aus zarten Jakobsmuscheln, cremiger Sauce und würzigem Käse machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten:

• 12 Jakobsmuscheln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Bund Petersilie, fein gehackt

Anleitung:

1. Die Jakobsmuscheln gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Jakobsmuscheln in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Den geriebenen Käse unterrühren und die Sauce bei mittlerer Hitze eindicken lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Petersilie über die Jakobsmuscheln streuen und servieren.

Wie man Coquilles Saint Jacques zubereitet:

Dieses Rezept für Coquilles Saint Jacques ist einfach und dennoch raffiniert. Die Jakobsmuscheln werden perfekt zubereitet und die cremige Sauce mit dem würzigen Käse verleiht dem Gericht das gewisse Etwas.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

- Kalorien: 320 kcal

- Fett: 25 g

- Kohlenhydrate: 5 g

- Eiweiß: 20 g

Tipps:

• Servieren Sie die Coquilles Saint Jacques mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie z.B. Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
• Verwenden Sie frische Jakobsmuscheln für das beste Geschmackserlebnis.
• Stellen Sie sicher, dass die Sauce gut eingedickt ist, bevor Sie die Jakobsmuscheln servieren.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Sahne auch Milch verwenden? Ja, Sie können Milch anstelle von Sahne verwenden, dies beeinflusst jedoch den Geschmack der Sauce.

- Kann ich andere Käsesorten verwenden? Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Parmesan verwenden.

- Kann ich die Coquilles Saint Jacques im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Jakobsmuscheln vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle oder im Backofen.

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Coquilles Saint Jacques aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten und köstlichen Gericht. Guten Appetit!

Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux et sauce à l’orange – Nana et

Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux et sauce à l’orange

Voici une recette délicieuse et raffinée de Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux et sauce à l’orange qui saura séduire vos papilles. Les noix de Saint Jacques sont cuites à la perfection, accompagnées d’une fondue de poireaux et d’une sauce à l’orange légèrement acidulée. Un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients :

• 12 noix de Saint Jacques
• 2 blancs de poireaux, émincés
• 1 oignon, émincé
• 1 gousse d’ail, hachée
• Le zeste et le jus d’une orange
• 20 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel et poivre selon votre goût

Instructions :

1. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les poireaux et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le zeste et le jus d’orange, puis versez la crème liquide. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle à feu moyen et faites cuire les noix de Saint Jacques pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Disposez la fondue de poireaux dans des assiettes et déposez les noix de Saint Jacques par-dessus.
6. Arrosez le tout de la sauce à l’orange et servez immédiatement.

Comment préparer les Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux et sauce à l’orange :

Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Les noix de Saint Jacques sont cuites à la perfection, tandis que la fondue de poireaux apporte une texture fondante et la sauce à l’orange ajoute une touche d’acidité subtile.

Temps de préparation : 30 minutes

Portions : 4

Informations nutritionnelles :

- Calories : 250 kcal

- Lipides : 15 g

- Glucides : 10 g

- Protéines : 20 g

Astuces :

• Utilisez des noix de Saint Jacques fraîches pour un meilleur goût.
• Assurez-vous de ne pas sur-cuire les noix de Saint Jacques, afin qu’elles restent tendres et juteuses.
• Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati ou de pommes de terre vapeur.

FAQ :

- Puis-je utiliser d’autres types de poisson à la place des noix de Saint Jacques ? Oui, vous pouvez utiliser d’autres poissons comme le cabillaud ou le saumon.

- Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la fondue de poireaux et la sauce à l’orange à l’avance, puis faire cuire les noix de Saint Jacques au dernier moment.

- Quel est le temps de cuisson idéal pour les noix de Saint Jacques ? Les noix de Saint Jacques sont cuites lorsque leur chair est opaque et légèrement ferme au toucher.

Essayez cette délicie