Lebkuchen-Petits-Fours ist ein köstliches Weihnachtsrezept, das perfekt zur festlichen Jahreszeit passt. Mit ihrer leckeren Kombination aus Lebkuchen und zartem Überzug sind diese kleinen Leckereien ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept, wie du sie zu Hause zubereiten kannst:
Lebkuchen-Petits-Fours
Zutaten:
- 250 g Honig
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 250 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- bunte Zuckerperlen oder Streusel (optional)
Anleitung:
- Honig, braunen Zucker und Butter in einem Topf erwärmen, bis sich die Zutaten gut vermischen.
- Eier hinzufügen und gut umrühren.
- Mehl, Lebkuchengewürz, Zimt und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Mehlmischung nach und nach zur Honig-Butter-Mischung hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und kleine Quadrate oder andere Formen ausschneiden.
- Die Lebkuchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10-12 Minuten backen.
- Puderzucker und Zitronensaft zu einem glatten Zuckerguss verrühren.
- Die gebackenen Lebkuchen mit dem Zuckerguss überziehen und nach Belieben mit Zuckerperlen oder Streuseln verzieren.
- Nach dem Trocknen können die Lebkuchen-Petits-Fours serviert oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Wie bereite ich Lebkuchen-Petits-Fours zu?
Die Zubereitung der Lebkuchen-Petits-Fours ist relativ einfach. Du musst nur den Teig zubereiten, die Lebkuchen ausstechen, backen und mit Zuckerguss überziehen. Verziere sie nach Belieben mit Zuckerperlen oder Streuseln und lass sie vollständig trocknen, bevor du sie servierst oder aufbewahrst.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Lebkuchen-Petits-Fours beträgt etwa 30 Minuten. Hinzu kommt eine Stunde Ruhezeit für den Teig im Kühlschrank und die Backzeit von etwa 10-12 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 30 Lebkuchen-Petits-Fours, je nachdem wie groß du sie ausstichst.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für die Lebkuchen-Petits-Fours können variieren, je nachdem welche Zutaten und Mengen du verwendest. Hier eine grobe Schätzung pro Portion (1 Lebkuchen-Petits-Four):
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 2 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 3 g
- Ballaststoffe: 1 g
Tipps:
- Du kannst den Teig auch mit Nüssen, getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen verfeinern.
- Wenn du möchtest, kannst du den Zuckerguss auch einfärben, um bunte Lebkuchen-Petits-Fours zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Q: Kann ich den Honig durch Ahornsirup ersetzen?
A: Ja, du kannst den Honig durch Ahornsirup ersetzen, falls du keinen Honig verwenden möchtest.
Q: Wie lange kann ich die Lebkuchen-Petits-Fours aufbewahren?
A: Die Lebkuchen-Petits-Fours können in einer luftdichten Dose bis zu 1 Woche lang aufbewahrt werden, vorausgesetzt sie sind gut getrocknet.
Q: Kann ich den Zuckerguss weglassen?
A: Natürlich! Du kannst die Lebkuchen-Petits-Fours auch ohne Zuckerguss genießen. Sie schmecken auch ohne Überzug köstlich.
Jetzt kannst du deine eigen Lebkuchen-Petits-Fours zu Hause zubereiten und dich in die weihnachtliche Stimmung versetzen lassen. Diese kleinen Lebkuchen werden bei deinen Gästen sicherlich gut ankommen und können auch als Geschenk eine tolle Idee sein. Guten Appetit!
