Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch: eine herrliche Johannisbeertarte. Dieser sommerleichte Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach umwerfend! Mit seiner fruchtigen Note und der leckeren Schmandcreme ist er der perfekte Genuss für warme Tage.
Johannisbeertarte mit Schmandcreme
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 500 g Johannisbeeren
- 200 g Schmand
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Das Mehl, die kalte Butter in Stücken, Zucker und das Ei in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit die Johannisbeeren waschen und von den Rispen zupfen. Den Schmand mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Tarteform damit auskleiden und den Rand gut andrücken.
- Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen und die Schmandcreme darüber geben.
- Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Umluft ca. 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Backen auskühlen lassen und genießen!
So einfach ist es, diese köstliche Johannisbeertarte zuzubereiten! Die fruchtigen Johannisbeeren, kombiniert mit der cremigen Schmandcreme, ergeben eine wunderbare Geschmackskombination. Die knusprige Teighülle sorgt für den perfekten Biss und rundet das Ganze ab. Perfekt für eine leichte Sommermahlzeit oder als süße Versuchung für Zwischendurch.
Guten Appetit!
Johannisbeertarte - der ideale Kuchen für den Sommer!
Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein echter Hingucker. Die leuchtend roten Johannisbeeren auf der cremigen Schmandcreme sehen einfach verführerisch aus. Ob beim Kaffeetrinken im Garten oder als Abschluss eines festlichen Menüs – dieser Kuchen macht immer eine gute Figur.
Gutes Gelingen!
Die Zubereitung dieser Johannisbeertarte dauert etwa 30 Minuten, die Backzeit beträgt ca. 35 Minuten. Somit ist dieser leckere Kuchen schnell und unkompliziert zubereitet, sodass ihr ihn ganz spontan genießen könnt. Die Tarte ist perfekt für den Sommer und wird mit Sicherheit der absolute Hit auf jeder Kaffeetafel sein!
