Lauch-Riesenbohnensalat mit Sesam Rezept
Ich liebe es, neue und aufregende Rezepte auszuprobieren, und dieser Lauch-Riesenbohnensalat mit Sesam ist definitiv eine meiner neuesten Entdeckungen.
Für diesen Salat benötigen Sie frische Lauchzwiebeln, Riesenbohnen und eine leckere Sesamsauce. Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen erfrischenden Salat, der perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht geeignet ist.
Um diesen leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 Lauchzwiebeln
- 400 g Riesenbohnen (aus der Dose oder selbst gekocht)
- 2 EL Sesamsamen
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: gehackter Koriander zum Garnieren
Um den Salat zuzubereiten, schneiden Sie die Lauchzwiebeln in dünne Ringe und spülen Sie die Riesenbohnen ab, falls Sie sie aus der Dose verwenden. Geben Sie die Lauchzwiebeln und Riesenbohnen in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gut.
In einer separaten Pfanne rösten Sie die Sesamsamen leicht an, bis sie goldbraun sind. Geben Sie sie dann zu den Lauchzwiebeln und Riesenbohnen.
In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig und den Honig zu einer Sauce. Geben Sie die Sauce zu den anderen Zutaten und vermengen Sie alles gut.
Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie ihn optional mit gehacktem Koriander.
Der Salat ist jetzt fertig und bereit, serviert zu werden. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, kann aber auch alleine als leichtes Mittagessen oder Abendessen genossen werden.
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt nur etwa 15 Minuten, sodass er auch ideal für Tage geeignet ist, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.
Also, warum nicht mal etwas Neues ausprobieren und diesen köstlichen Lauch-Riesenbohnensalat mit Sesam zubereiten? Die Kombination von knackigem Lauch, cremigen Riesenbohnen und der würzigen Sesam-Sauce wird Sie garantiert begeistern!
Käferbohnensuppe mit Kartoffeln
Es gibt nichts Besseres als eine köstliche Suppe, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen. Und diese Käferbohnensuppe mit Kartoffeln ist definitiv eine, die man ausprobieren sollte.
Diese Suppe ist reichhaltig, voller Geschmack und hat eine wunderbar cremige Textur. Die Kombination von Käferbohnen und Kartoffeln ergibt eine einzigartige und leckere Suppe, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht genossen werden kann.
Um diese köstliche Käferbohnensuppe zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g getrocknete Käferbohnen
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Majoran
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: gehackte Petersilie zum Garnieren
Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie zuerst die getrockneten Käferbohnen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag gießen Sie das Einweichwasser ab und spülen die Bohnen gründlich ab.
Schälen Sie die Kartoffeln, die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
In einem großen Topf erhitzen Sie etwas Öl und geben die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun sind.
Fügen Sie dann die Kartoffeln, die Käferbohnen, das Lorbeerblatt, den Kümmel, das Paprikapulver und den Majoran hinzu. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe etwa 40 Minuten lang köcheln, bis die Bohnen und Kartoffeln weich sind.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer, bis sie cremig ist.
Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie sie optional mit gehackter Petersilie.
Die Zubereitungszeit für diese Suppe beträgt etwa eine Stunde, aber der Aufwand lohnt sich. Sie werden mit einem köstlichen und wärmenden Gericht belohnt, das Sie an kalten Tagen aufheitern wird.
Also schnappen Sie sich einen großen Löffel und genießen Sie diese köstliche Käferbohnensuppe mit Kartoffeln!
Tomaten-Bohnensalat mit Thunfisch
Wenn Sie gerne frischen Salat essen und eine leichte, aber dennoch proteinreiche Beilage möchten, ist dieser Tomaten-Bohnensalat mit Thunfisch genau das Richtige für Sie.
Dieser Salat enthält frische Tomaten, Bohnen und saftigen Thunfisch, der perfekt mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern harmoniert.
Um diesen leckeren Salat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Dosen Thunfisch in Wasser
- 400 g weiße Bohnen (aus der Dose oder selbst gekocht)
- 250 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Um den Salat zuzubereiten, gießen Sie den Thunfisch ab und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Geben Sie die Bohnen hinzu und vermengen Sie alles gut.
Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie die rote Zwiebel und den Knoblauch in dünne Scheiben. Geben Sie die Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zu den anderen Zutaten.
In einer kleinen Schüssel mischen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft und den Dijon-Senf zu einer Vinaigrette. Geben Sie die Vinaigrette zu den anderen Zutaten und vermengen Sie alles gut.
Schmecken Sie den Salat mit Salz und Pfeffer ab und garnieren Sie ihn mit frischer Petersilie.
Der Salat ist jetzt fertig und bereit, serviert zu werden. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder kann auch alleine als leichtes Mittagessen genossen werden.
Die Zubereitungszeit für diesen Salat beträgt nur etwa 10 Minuten, sodass er auch ideal für Tage geeignet ist, an denen Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben.
Also schnappen Sie sich eine Gabel und genießen Sie diesen köstlichen Tomaten-Bohnensalat mit Thunfisch!
