Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: Allgäuer Käseknödelsuppe. Diese Suppe ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und einfacher zuzubereiten, als man vielleicht denkt. Die Kombination aus herzhaften Käseknödeln und einer leckeren Brühe ist einfach unwiderstehlich. Lasst uns direkt loslegen!
Suppe mit Allgäuer Käseknödeln
Die Zutaten für diese leckere Suppe sind:
- 250g altbackenes Weißbrot
- 250ml Milch
- 250g Bergkäse, gerieben
- 3 Eier
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung der Käseknödelsuppe
Zuerst das altbackene Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch leicht erwärmen und über das Brot gießen. Das Brot sollte die Milch aufsaugen und weich werden. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die Mischung anschließend zum eingeweichten Brot geben. Den geriebenen Bergkäse und die Eier hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Mit feuchten Händen kleine Knödel aus dem Teig formen und vorsichtig in die kochende Brühe geben. Die Knödel ca. 10-15 Minuten darin ziehen lassen, bis sie gar sind.
Die fertige Suppe in tiefen Tellern oder Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passt ein frisches Baguette oder eine Scheibe Bauernbrot.
Guten Appetit!
Die Zubereitung dieser köstlichen Allgäuer Käseknödelsuppe dauert etwa 45 Minuten. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als leichtes Abendessen. Die herzhaften Käseknödel in der klaren Brühe sind ein wahrer Gaumenschmaus.
Jetzt habt ihr ein einfaches und leckeres Rezept für Allgäuer Käseknödelsuppe. Probiert es doch gleich aus und lasst euch von dem Geschmack begeistern! Guten Appetit!
Bilder
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Allgäuer Käseknödelsuppe gefallen! Es ist eine wunderbare Möglichkeit, die traditionelle Küche zu erleben und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
