Heute wollen wir Ihnen einige köstliche Rezepte für Käsekuchen präsentieren. Käsekuchen ist ein beliebter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Ob mit Früchten, Schokolade oder exotischen Aromen – es gibt unzählige Varianten, die Sie ausprobieren können.
Bananen-Käsekuchen (vegan)
Beginnen wir mit einem besonderen Rezept für einen veganen Bananen-Käsekuchen. Dieser Käsekuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch für alle geeignet, die sich vegan ernähren. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 200 g vegane Kekse (z.B. Haferkekse)
- 80 g vegane Margarine
- 400 g veganer Frischkäse
- 2 reife Bananen
- 100 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
- 200 ml Sojacreme
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Zerkrümeln Sie die Kekse und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Margarine.
- Drücken Sie die Keks-Margarine-Mischung fest in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
- Stellen Sie die Springform für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, um den Boden fest werden zu lassen.
- In der Zwischenzeit pürieren Sie die Bananen mit einem Mixer oder einer Gabel.
- In einer separaten Schüssel rühren Sie den veganen Frischkäse, den braunen Zucker, den Vanillezucker, den Zitronensaft und die Speisestärke glatt.
- Fügen Sie das Bananenpüree und die Sojacreme hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung auf den gekühlten Boden in der Springform.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Springform lösen.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 30 Minuten.
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie den Käsekuchen mit frischem Obst, veganer Sahne oder Schokoladensauce garnieren.
Käsekuchen mit Mango
Ein weiterer köstlicher Käsekuchen ist der Käsekuchen mit Mango. Dieser exotische Kuchen ist perfekt für alle, die den Geschmack von Mango lieben. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 reife Mango
- 1 EL Maismehl
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 160 °C vor.
- Zerkrümeln Sie die Kekse und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung fest in den Boden einer Springform.
- Stellen Sie die Springform für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
- Schälen Sie die Mango und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
- In einer separaten Schüssel rühren Sie den Frischkäse, den griechischen Joghurt, den Zucker und das Maismehl glatt.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und verrühren Sie die Masse nach jeder Zugabe gründlich.
- Rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
- Verteilen Sie die Mangowürfel gleichmäßig auf dem Boden der Springform.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über die Mangowürfel.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 45 Minuten oder bis die Mitte gestockt ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 40 Minuten.
Tipps:
Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Mangoscheiben und einer Prise Puderzucker.
Käsekuchen mit Mandarinen
Ein glutenfreier Käsekuchen mit Mandarinen ist die perfekte Wahl für alle, die auf glutenhaltige Zutaten verzichten möchten. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten:
- 200 g glutenfreie Kekse (z.B. glutenfreie Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 300 g)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
- Zerkrümeln Sie die glutenfreien Kekse und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung fest in eine Springform.
- Stellen Sie die Springform für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie den Quark, die Sahne, den Zucker, den Vanillezucker und den Zitronensaft.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie die Masse gründlich um.
- Geben Sie die abgetropften Mandarinen auf den gekühlten Boden in der Springform.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über die Mandarinen.
- Backen Sie den Kuchen für ca. 50-60 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitung dauert ca. 30 Minuten.
Tipps:
Servieren Sie den Käsekuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte für Käsekuchen inspiriert haben. Probieren Sie sie aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesen köstlichen Kreationen. Guten Appetit!
