Käsknöpfle mit Röstzwiebel und Salat ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der alpenländischen Küche hat. Es besteht aus kleinen, käsegefüllten Teigklößchen, die mit köstlichen Röstzwiebeln serviert werden. Hier zeigen wir Ihnen ein einfaches Rezept, wie Sie diese leckeren Käsknöpfle zubereiten können.
Käsknöpfle Rezept
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 200 ml Wasser
- 200 g Emmentaler Käse
- Salz
- Pfeffer
- Butter
- 2 Zwiebeln
- Salat nach Belieben
Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung in der Mitte machen.
- Die Eier und das Wasser in die Vertiefung gießen und mit dem Mehl zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
- Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Emmentaler Käse reiben.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten. Beiseite stellen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Den Teig in den Spätzlehobel oder eine Knöpfle-Presse füllen und direkt ins kochende Wasser drücken.
- Die Käsknöpfle etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Käsknöpfle mit einer Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Die abgetropften Käsknöpfle mit den Röstzwiebeln und Salat servieren.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses Käsknöpfle-Rezept beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Käsknöpfle-Rezept variieren je nach Verzehrmenge und den verwendeten Zutaten.
Tipps
- Verwenden Sie für den Teig am besten frische Eier und Mehl von hoher Qualität.
- Servieren Sie die Käsknöpfle mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Wenn Sie möchten, können Sie weitere Kräuter oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
Mit diesem einfachen Käsknöpfle-Rezept können Sie ein köstliches Gericht zubereiten, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Genießen Sie die Käsknöpfle mit Röstzwiebeln und Salat und lassen Sie sich von der alpenländischen Küche verzaubern!
