Heute möchte ich ein leckeres Rezept mit euch teilen - Kalbfleischpastete mit eingelegten Steckrüben. Diese Pastete ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn man einfach mal etwas Besonderes ausprobieren möchte. Das zarte Kalbfleisch wird durch die eingelegten Steckrüben zu einer wahren Geschmacksexplosion. Also lasst uns anfangen!
Kalbfleischpastete mit eingelegten Steckrüben
Zutaten:
- 500 g Kalbfleisch
- 2 eingelegte Steckrüben
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- 250 g Blätterteig
- 1 Ei
Anleitung:
- Das Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Kalbfleisch scharf anbraten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weiter braten, bis das Fleisch gar ist.
- Die eingelegten Steckrüben in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie zum Kalbfleisch geben.
- Alles gut vermengen und für etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und eine Hälfte in eine gefettete Pastetenform legen.
- Die Kalbfleischmischung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
- Die andere Hälfte des Blätterteigs darüber legen und die Ränder vorsichtig zusammendrücken.
- Das Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
- Die Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für etwa 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, bevor ihr die Pastete anschneidet.
Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit für diese leckere Kalbfleischpastete mit eingelegten Steckrüben beträgt etwa 45 Minuten. Die Pastete eignet sich hervorragend als Hauptgericht und lässt sich auch gut vorbereiten, falls ihr Gäste erwartet. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt und kann mit einer leckeren Sauce oder einem frischen Salat serviert werden.
Lasst euch von dem zarten Kalbfleisch und dem einzigartigen Geschmack der eingelegten Steckrüben verzaubern. Diese Pastete wird eure Geschmacksnerven zum Tanzen bringen!
Probiert dieses leckere Rezept aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Guten Appetit!
