Kalbsrückenfilet Rezept, Kalbsrückenfilet Mit Käsepudding In Petersiliensoße Rezept

Servieren Sie ein köstliches Gericht mit Kalbfleisch! Hier sind einige leckere Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Kalbsrücken mit Hokkaido & Mohnnudeln

Zutaten:

• 500 g Kalbsrücken
• 200 g Hokkaido-Kürbis
• 250 g Mohnnudeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Den Kalbsrücken mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Kalbsrücken von allen Seiten anbraten.
3. Den Kalbsrücken in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten garen.
4. In der Zwischenzeit den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
5. Die Mohnnudeln nach Packungsanleitung kochen.
6. Die Zitrone auspressen.
7. Den gegarten Kalbsrücken aus dem Ofen nehmen, mit dem Kürbis, den Mohnnudeln und dem Zitronensaft servieren.

Zu diesem Gericht passt perfekt ein frischer grüner Salat.

Kalbsfilet mit Senf Oliven Kruste und Kartoffel Trauben Salat

Zutaten:

• 500 g Kalbsfilet
• 2 EL Senf
• 100 g schwarze Oliven
• 500 g Kartoffeln
• 150 g Trauben
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Senf auf das Kalbsfilet streichen.
3. Die schwarzen Oliven fein hacken und auf dem Senf verteilen.
4. Das Kalbsfilet in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten garen.
5. Währenddessen die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden.
6. Die Trauben halbieren.
7. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin anbraten.
8. Die Kartoffeln mit den Trauben vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Das gegarte Kalbsfilet aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Kartoffel-Trauben-Salat servieren.

Dieses Gericht ist eine wahre Gaumenfreude!

Kalbsfilet und Kalbsbrüströllchen

Zutaten:

• 500 g Kalbsfilet
• 250 g Kalbsbrust
• 100 g Parma-Schinken
• 100 g Spinat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Das Kalbsfilet und die Kalbsbrust mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Spinat waschen und trocken tupfen.
3. Den Parma-Schinken auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit dem Spinat belegen.
4. Das Kalbsfilet und die Kalbsbrust darauf legen.
5. Das Fleisch vorsichtig einrollen.
6. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Kalbsrolle von allen Seiten anbraten.
7. Die Kalbsrolle in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten garen.
8. Den Saft einer Zitrone über die Kalbsrolle träufeln.
9. Die gegarte Kalbsrolle in Scheiben schneiden und servieren.

Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss!

Erdnussbutter-Muffins

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 75 g Erdnussbutter
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 150 ml Milch
• 50 g gehackte Erdnüsse

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver mischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier, die Erdnussbutter und die Milch verrühren.
3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
4. Die gehackten Erdnüsse unterheben.
5. Die Muffinförmchen mit Teig füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten backen.
6. Die fertigen Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Diese Erdnussbutter-Muffins sind perfekt als süßer Snack oder als Dessert!

Probieren Sie eines dieser leckeren Kalbsrezepte aus und genießen Sie die Vielfalt des Kalbfleischs! Lassen Sie es sich schmecken und viel Spaß beim Kochen!