Hey Leute, hier ist etwas zum Schmunzeln für euch! Ich habe gerade eine Liste von super coolen Kantinen-Rezepten gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Also schnallt euch an und lasst uns in die Welt des leckeren Essens eintauchen.
Spargel mal anders: 16. bis 22. Mai - Label Fait Maison
Was ist besser als Spargel? Spargel mal anders! Dieses Rezept wird euch umhauen. Die frischen grünen Spargelstangen werden zart gegrillt und mit einer köstlichen Sauce serviert. Ein Genuss für die Sinne!
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
Anleitung:
- Spargel waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und den Spargel darin wenden.
- Den Spargel auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillen, bis er zart und leicht gebräunt ist.
- Griechischen Joghurt mit den gehackten frischen Kräutern vermengen und als Dip zum Spargel servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Meatballs vom Lamm gefüllt mit Gruyère AOP - Label Fait Maison
Wenn ihr nach einer herzhaften und geschmacksintensiven Mahlzeit sucht, dann sind diese gefüllten Lammfleischbällchen genau das Richtige für euch. Der köstliche Gruyère AOP in der Füllung sorgt für eine cremige Überraschung in jeder Biss.
Zutaten:
- 500 g Lammhackfleisch
- 100 g Gruyère AOP, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Anleitung:
- Alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und dabei jeweils einen Würfel Gruyère AOP in die Mitte drücken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Nouvelle Cantine
Ein französisches Delikatessenhaus mit einer fantastischen Auswahl an feinen Speisen und Leckereien. Hier könnt ihr euch mit Croissants, Quiches und anderen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. Genießt die französische Lebensart!
Rosins Kantinen - Die Rezepte aus den Sendungen
Rosins Kantinen sind dafür bekannt, dass sie das gewöhnliche Kantinenessen in etwas Außergewöhnliches verwandeln. Schaut euch die Sendung an und lasst euch von den leckeren Rezepten inspirieren! Wer weiß, vielleicht werdet ihr der neue Sternekoch eurer eigenen Kantinenküche.
Cremiges Seitan-Frikassee mit Kapern
Dieses vegane Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion! Das cremige Seitan-Frikassee mit Kapern wird euch begeistern. Es ist absolut köstlich und dabei komplett ohne tierische Zutaten. Perfekt für alle, die auf fleischlose Alternativen setzen möchten.
Zutaten:
- 300 g Seitan, in Streifen geschnitten
- 2 EL Margarine
- 2 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 4 EL Kapern
- 200 ml Sojacreme
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- In einem Topf die Margarine schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren anschwitzen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Seitan hinzufügen und kurz mitbraten.
- Seitan-Zwiebel-Mischung zur Sauce geben und Kapern sowie Sojacreme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Nudelsalat im Glas
Dieser Nudelsalat im Glas ist nicht nur super lecker, sondern auch praktisch für unterwegs. Einfach die Zutaten in ein Glas schichten und schon habt ihr ein köstliches Mittagessen. Perfekt für die Lunchbox oder einen Picknickausflug!
Zutaten:
- 200 g Nudeln
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Feta, gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter nach Geschmack
Anleitung:
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- In einem Glas abwechselnd Nudeln, Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Feta schichten.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter vermengen und über den Salat im Glas gießen.
- Gut verschließen und bis zum Verzehr kühl stellen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Das waren nur einige der köstlichen Kantinenrezepte, die ich gefunden habe. Ich hoffe, ich konnte euch inspirieren und zum Lachen bringen. Probiert sie aus und lasst euch von den Geschmacksexplosionen begeistern. Guten Appetit!
