Kartoffelgröstl mit Pilzen
Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Kartoffelgröstl mit Pilzen mit euch teilen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Gleichzeitig ist es auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten. Also lasst uns direkt loslegen!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 200 g gemischte Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Die Kartoffeln zunächst schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffelwürfel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
- Die Pilze in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben. Alles gemeinsam weitere 5-7 Minuten braten.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Das Kartoffelgröstl auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dieses Kartoffelgröstls mit Pilzen dauert etwa 30-35 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ist für 2-3 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Eine Portion Kartoffelgröstl mit Pilzen enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g
Tipps
- Verwende gerne verschiedene Pilzsorten wie Champignons, Shiitake oder Pfifferlinge, um dem Gericht einen aromatischen Geschmack zu verleihen.
- Serviere das Kartoffelgröstl mit einem frischen grünen Salat oder einem Spiegelei als Beilage.
- Du kannst auch Speck oder geräucherten Schinken hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote zu geben.
FAQ
- Was kann ich tun, um das Kartoffelgröstl noch knuspriger zu machen?
Um das Kartoffelgröstl extra knusprig zu bekommen, kannst du die Kartoffelwürfel vor dem Braten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen und wie im Rezept angegeben weiterbraten. - Kann ich das Kartoffelgröstl auch mit Süßkartoffeln zubereiten?
Ja, natürlich! Du kannst das Kartoffelgröstl auch sehr gut mit Süßkartoffeln zubereiten. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber ebenfalls sehr lecker!
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