Kartoffelschaum Rezept
Mmmh, Kartoffeln sind immer lecker! Und wenn man sie zu einem fantastisch fluffigen Schaum verwandelt, dann kann man sich auf eine wahre Geschmacksexplosion freuen. Das folgende Kartoffelschaum Rezept ist einfach himmlisch und perfekt für alle Genießer da draußen.
Zutaten:
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen.
- Die Kartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
- Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Kartoffelschaum mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie bereitet man den Kartoffelschaum zu?
Der Kartoffelschaum ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt sich auf verschiedene Arten servieren. Hier sind ein paar Ideen, wie du den Kartoffelschaum noch köstlicher machen kannst:
- Serviere den Kartoffelschaum als Beilage zu gebratenem Fisch oder Fleisch. Die cremige Konsistenz und der leichte Kartoffelgeschmack passen perfekt dazu.
- Gib dem Kartoffelschaum eine besondere Note, indem du frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügst.
- Wenn du es gerne etwas würziger magst, kannst du auch etwas geriebenen Käse unter den Kartoffelschaum mischen.
- Verwende den Kartoffelschaum als Basis für eine leckere Suppe. Einfach noch etwas Brühe hinzufügen und nach Belieben weitere Zutaten wie Gemüse oder Fleisch dazugeben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Kartoffelschaums dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Kartoffelschaum enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 5 g
Tipps:
Hier sind ein paar Tipps, um den Kartoffelschaum noch besser gelingen zu lassen:
- Verwende am besten mehligkochende Kartoffeln für den Schaum, da sie eine weichere Konsistenz haben und sich leichter zerdrücken lassen.
- Wenn du es gerne etwas cremiger magst, kannst du noch mehr Sahne hinzufügen.
- Würze den Kartoffelschaum nach Belieben mit Gewürzen deiner Wahl. Zum Beispiel könnten Knoblauch oder Thymian dem Schaum eine besondere Geschmacksnote verleihen.
- Wenn du den Kartoffelschaum als Hauptgericht servieren möchtest, kannst du noch gebratenes Gemüse oder eine leckere Sauce dazu reichen.
Guten Appetit!
Gebratene Fjord Forelle auf cremigen Kartoffelschaum, Schmorgurken und
Hey, du Fischliebhaber da draußen! Wir haben hier ein wunderbares Rezept für dich: Gebratene Fjord Forelle auf cremigem Kartoffelschaum, serviert mit leckeren Schmorgurken.
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