Kaseinunverträglichkeit Rezepte, Gesundes Rezept: Käse Macht Die Knochen Stark

Ich habe hier einige leckere Käse-Rezepte für dich ausgewählt. Lass uns gemeinsam köstlichen veganen Käse, äthiopische Gewürzbutter, Käseecken mit Orangen-Chutney und mehr entdecken. Hol dir schon mal einen Teller und Gabel, denn es wird lecker!

Veganer Käse: Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten zum Selbermachen

Möchtest du gerne veganen Käse genießen? Kein Problem! Ich habe hier ein einfaches Rezept für dich, das du zu Hause ausprobieren kannst. Du benötigst nur wenige Zutaten, um diesen köstlichen veganen Käse zu zaubern. Hier ist, was du brauchst:

• 1 Tasse Cashewkerne
• 3 Esslöffel Hefeflocken
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zitronensaft

So bereitest du den veganen Käse zu:

1. Die Cashewkerne über Nacht einweichen und am nächsten Tag gut abtropfen lassen.
2. Die eingeweichten Cashewkerne zusammen mit den Hefeflocken, dem Knoblauchpulver, dem Zwiebelpulver, dem Salz und dem Zitronensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Die Masse nun in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und glattstreichen.
4. Den veganen Käse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Nun kannst du den veganen Käse nach Belieben verwenden und genießen.

Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)

Bist du bereit für eine kulinarische Reise nach Äthiopien? Dann solltest du unbedingt die äthiopische Gewürzbutter, auch Niter Kibbeh genannt, probieren. Diese Gewürzbutter verleiht deinen Gerichten ein einzigartiges Aroma. Hier ist, was du benötigst:

• 250 g ungesalzene Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ingwerwurzel (ca. 2 cm)
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel Koriandersamen
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Nelken
• Salz nach Geschmack

So bereitest du die äthiopische Gewürzbutter zu:

1. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die gehackten Zutaten hinzufügen.
3. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika, Koriandersamen, Zimt und Nelken) ebenfalls hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Gewürzbutter bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. Die Gewürzbutter durch ein Sieb gießen, um die groben Zutaten zu entfernen.
6. Die äthiopische Gewürzbutter ist nun fertig und kann in einem Glas oder Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Käseecken mit Orangen-Chutney

Wie wäre es mit einer kleinen Leckerei für zwischendurch? Diese Käseecken mit Orangen-Chutney sind perfekt, um deinen Gaumen zu verwöhnen. Hier ist, was du benötigst:

• 250 g Blätterteig
• 100 g Käse deiner Wahl (gerieben)
• 3 Esslöffel Orangen-Chutney

So bereitest du die Käseecken zu:

1. Den Blätterteig ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden.
2. Auf die Hälfte der Quadrate den geriebenen Käse streuen und je einen Esslöffel Orangen-Chutney darauf verteilen.
3. Die übrigen Quadrate auf die belegten Quadrate legen und die Ränder gut verschließen.
4. Die Käseecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
5. Die Käseecken aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann sind sie bereit, serviert zu werden.

Das waren noch nicht alle leckeren Käse-Rezepte, die ich für dich gefunden habe. Wenn du neugierig bist und noch mehr Inspiration benötigst, solltest du unbedingt die anderen Links in diesem Beitrag besuchen. Dort findest du weitere köstliche Käse-Rezepte zum Ausprobieren. Also greif zu und lass es dir schmecken!