Kasnockerln Rezept, Kasnockerln Mit Röstzwiebeln Rezept

Kasnockerl Rezept

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Zutaten

• Käsenockerln
• 500 g Kartoffeln (mehlig)
• 100 g Weizengrieß
• 80 g Butter (geschmolzen)
• 3 Eier
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz
• Muskatnuss
• 3 EL glatte Petersilie (gehackt)

Anleitung

1. Die Kartoffeln kochen und anschließend schälen.
2. Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
3. Grieß, Eier, geschmolzene Butter, geriebenen Käse, Salz, Muskatnuss und gehackte Petersilie zu den Kartoffeln hinzufügen.
4. Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
5. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
6. Aus dem Teig kleine Nockerln formen.
7. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
8. Die Nockerln ins kochende Wasser geben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
9. Die gekochten Kasnockerln abseihen und servieren.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 400 kcal
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 15 g

Tipps

• Die Kasnockerln schmecken besonders gut mit gerösteten Zwiebeln oder einer leichten Bratensoße.
• Anstelle von Emmentaler kann auch ein anderer Käse (z.B. Bergkäse oder Gouda) verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen

• Wie lange sind die Kasnockerln haltbar?
• Die Kasnockerln können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
• Können die Kasnockerln eingefroren werden?
• Ja, die Kasnockerln können nach dem Kochen eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.

Dieses Kasnockerl Rezept ist eine köstliche österreichische Spezialität. Die kleinen Nockerln werden aus Kartoffeln, Weizengrieß, Eiern, geschmolzener Butter, geriebenem Käse und Gewürzen zubereitet. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Zubereitung der Kasnockerln ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Zuerst werden die Kartoffeln gekocht und anschließend geschält. Danach drückt man die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse und fügt Grieß, Eier, geschmolzene Butter, geriebenen Käse, Salz, Muskatnuss und gehackte Petersilie hinzu. Alle Zutaten werden zu einem geschmeidigen Teig vermengt und für 15 Minuten ruhen gelassen. Anschließend formt man aus dem Teig kleine Nockerln und kocht sie in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Die fertigen Kasnockerln werden abgeseiht und serviert. Die Kasnockerln können mit gerösteten Zwiebeln oder einer leichten Bratensoße serviert werden. Auch andere Käsesorten wie Bergkäse oder Gouda können anstelle von Emmentaler verwendet werden, um den Geschmack zu variieren. Die Nockerln sind besonders cremig und würzig und ein absoluter Genuss. Das Rezept dauert insgesamt etwa 20 Minuten und ergibt ca. 4 Portionen. Jede Portion enthält ungefähr 400 Kalorien, 20 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 15 g Eiweiß. Ein paar Tipps für die Zubereitung der Kasnockerln: Um ihnen eine knusprige Note zu geben, können sie nach dem Kochen in Butter angebraten oder im Ofen gebacken werden. Die Nockerln können auch vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreut werden. Häufig gestellte Fragen: - Wie lange sind die Kasnockerln haltbar? Die Kasnockerln können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. - Können die Kasnockerln eingefroren werden? Ja, die Kasnockerln können nach dem Kochen eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen. Genießen Sie diese köstlichen Kasnockerln als herzhafte Mahlzeit oder Beilage. Sie sind leicht zuzubereiten und werden garantiert jedem schmecken!