Kastaniensaumagen Rezept, Pin Auf Desserts & Nachspeisen

Heute teilen wir mit Ihnen einige herrlich einfache Herbstgerichte, die perfekt zu dieser Jahreszeit passen. Unsere Favoriten sind geröstete Kastanien - ein absoluter Klassiker! Lassen Sie sich von diesen köstlichen Rezepten inspirieren und genießen Sie den Geschmack des Herbstes.

Geröstete Kastanien

Zutaten:

• 500 g Kastanien
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kerben Sie die Kastanien auf der flachen Seite ein, um ein Platzen während des Röstens zu verhindern.
2. Legen Sie die Kastanien auf ein Backblech und rösten Sie sie bei 200°C für ca. 20-30 Minuten im Ofen oder grillen Sie sie auf einem Holzkohlegrill.
3. Kastanien aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
4. Schälen Sie die Kastanien, während sie noch warm sind, da sie sich leichter schälen lassen.
5. Mit etwas Salz bestreuen und servieren.

Wie man sieht, ist die Zubereitung von gerösteten Kastanien ganz einfach. Doch der Geschmack ist einfach unschlagbar. Kastanien sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Karamellisierte Kastanien mit Walnüssen und Zimt

Zutaten:

• 500 g Kastanien
• 100 g Walnüsse
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Die Kastanien an der flachen Seite einritzen und in kochendem Wasser ca. 5-10 Minuten kochen, bis sich die Schale leicht abziehen lässt. Abkühlen lassen und schälen.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die geschälten Kastanien darin anbraten.
3. Den Zucker und den Zimt hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit den Kastanien in der Pfanne karamellisieren lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
5. Die karamellisierten Kastanien mit Walnüssen und Zimt auf einem Teller servieren.

Unser Tipp: Karamellisierte Kastanien sind eine tolle Nascherei für gemütliche Herbstabende. Sie passen auch perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Kastanienreis

Zutaten:

• 200 g Langkornreis
• 200 g Kastanien (gekocht und geschält)
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten.
3. Die gekochten und geschälten Kastanien grob hacken und zur Zwiebel geben.
4. Den gekochten Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Der Kastanienreis ist eine köstliche Beilage zu herzhaften Gerichten wie Braten oder Gegrilltem. Die Kombination aus Reis und Kastanien verleiht diesem Gericht eine besondere Note.

Wir hoffen, dass Ihnen diese herbstlichen Rezepte gefallen und Sie die Gelegenheit nutzen, die köstlichen Aromen der Kastanien zu genießen. Probieren Sie sie aus und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns. Guten Appetit!