Hafer-Himbeer Muffins ohne Zucker - Birkengold
Köstliche Hafer-Himbeer Muffins ohne Zucker
Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Snack sind, dann sind diese Hafer-Himbeer Muffins ohne Zucker die perfekte Wahl. Sie sind nicht nur zuckerfrei, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe und Ballaststoffe.
Zutaten:
- 200 g Haferflocken
- 2 reife Bananen
- 100 ml Milch (pflanzlich oder tierisch)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 100 g frische Himbeeren
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl verarbeiten.
3. Die Bananen schälen und zusammen mit dem Hafermehl, der Milch, dem Vanilleextrakt und dem Backpulver in einer Schüssel vermengen. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Die frischen Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
So bereiten Sie die Hafer-Himbeer Muffins zu
Die Zubereitung dieser köstlichen Hafer-Himbeer Muffins ist ganz einfach. Das Hafermehl verleiht den Muffins eine schöne Konsistenz und sorgt für einen angenehmen Biss. Die Bananen und die frischen Himbeeren sorgen für eine natürliche Süße und liefern gleichzeitig wichtige Vitamine und Antioxidantien. Der Teig lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und die Muffins sind innerhalb weniger Minuten im Ofen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Hafer-Himbeer Muffins dauert etwa 10 Minuten, plus 20 Minuten Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 12 Muffins.
Nährwertangaben:
Pro Muffin:
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 4 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 3 g
Tipps:
- Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit weiteren Früchten wie zum Beispiel Blaubeeren, Erdbeeren oder Äpfeln verfeinern.
- Für eine vegane Version können Sie Mandelmilch oder Hafermilch anstelle von Kuhmilch verwenden.
- Um den Muffins eine besondere Würze zu verleihen, können Sie auch Zimt, Ingwer oder Kardamom hinzufügen.
- Die Muffins können Sie gut in einer luftdichten Dose aufbewahren und als Snack für unterwegs oder zum Frühstück genießen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Sind diese Hafer-Himbeer Muffins wirklich ohne Zucker?
Antwort: Ja, diese Muffins enthalten keinen zusätzlichen Zucker. Die Süße kommt ausschließlich von den Bananen und den frischen Himbeeren.
Frage: Kann ich anstelle von Hafermehl auch normales Mehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch normales Mehl verwenden, jedoch gehen die Muffins dadurch etwas an Luftigkeit verloren.
Genießen Sie diese leckeren Hafer-Himbeer Muffins ohne Zucker als gesunden Snack oder als süßes Frühstück. Sie sind ideal für Menschen, die bewusst auf zusätzlichen Zucker verzichten möchten, aber dennoch nicht auf leckere Naschereien verzichten wollen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
