Schaschlik wie im Kaukasus grillen
Ein traditionelles Grillgericht, das seinen Ursprung im Kaukasus hat, ist das Schaschlik. Dabei handelt es sich um mariniertes Fleisch, das auf einem Spieß gegrillt wird. Der Geschmack des zarten Fleisches, das durch die Marinade eine köstliche Würze erhält, ist einzigartig.
Russische Käsetörtchen - Spezialität aus dem Kaukasus
Eine weitere Spezialität aus dem Kaukasus sind russische Käsetörtchen. Diese kleinen Köstlichkeiten sind innen weich und saftig, außen knusprig und werden mit einer feinen Käsefüllung zubereitet. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise.
Grillrezept der Woche: Schaschlik aus Russland & dem Kaukasus
In dieser Woche möchten wir Ihnen ein besonderes Grillrezept vorstellen: Schaschlik aus Russland und dem Kaukasus. Dieses traditionelle Gericht vereint zartes Fleisch, eine aromatische Marinade und die Kunst des Grillens zu einem wahren Gaumenschmaus.
Fetapfanne vom Grill
Wenn Sie auf der Suche nach einer leckeren vegetarischen Option für Ihren Grillabend sind, empfehlen wir Ihnen die Fetapfanne vom Grill. Die Kombination aus saftigem Gemüse und cremigem Feta-Käse sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion.
Schaschlik wie im Kaukasus grillen
Eine weitere Variante des Schaschlik-Rezepts aus dem Kaukasus ist dieses einfache und dennoch köstliche Grillrezept. Die Kombination aus Fleisch, Gemüse und der besonderen Marinade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Zutaten für Schaschlik wie im Kaukasus:
- 500 g Schweinefleisch oder Hühnerfleisch
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 200 ml Joghurt
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Das Fleisch in gleichgroße Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Joghurt, Knoblauch, Öl und den Gewürzen marinieren. Mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
- Paprika und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden.
- Auf Spieße abwechselnd Fleisch, Paprika und Zwiebel stecken.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist und eine schöne Kruste hat.
- Schaschlik vom Grill nehmen und mit frischem Fladenbrot und Joghurtsauce servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Schaschlik wie im Kaukasus benötigt etwa 15 Minuten für das Marinieren und 10-15 Minuten zum Grillen.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 150 g):
- Kalorien: 250
- Eiweiß: 30 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 10 g
Tipps:
- Verwenden Sie für das Schaschlik hochwertiges Fleisch, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen.
- Sie können das Schaschlik auch mit anderen Gemüsesorten wie Tomaten oder Auberginen variieren.
- Servieren Sie das Schaschlik mit frischen Kräutern und einer erfrischenden Joghurtsauce.
FAQs:
F: Welche Fleischsorten eignen sich am besten für Schaschlik?
A: Schweinefleisch und Hühnerfleisch sind die beliebtesten Fleischsorten für Schaschlik. Sie können jedoch auch Rindfleisch oder Lammfleisch verwenden.
F: Wie lange sollte das Fleisch marinieren?
A: Das Fleisch sollte mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, in der Marinade ziehen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
F: Kann ich das Schaschlik auch im Backofen zubereiten?
A: Ja, Sie können das Schaschlik auch im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius grillen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15-20 Minuten.
Viel Spaß beim Nachkochen und Grillen Ihrer eigenen Schaschlik wie im Kaukasus!
