Keschde Rezepte, Keschde Im Brickteig

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Kastanien vorstellen. Kastanien, auch als Keschde oder Maronen bekannt, sind eine beliebte Zutat in der deutschen Küche. Sie verleihen Gerichten eine besondere Note und sind zudem sehr gesund.

Kastanienkuchen mit Füllung aus “Pfälzer Keschde”

Der Kastanienkuchen mit Füllung aus “Pfälzer Keschde” ist ein wahrer Genuss. Die Kombination aus saftigem Kuchenboden und cremiger Kastanienfüllung ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 400 g gekochte Kastanien
• 200 ml Sahne
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Das Mehl, die Butter, den Zucker, die Eier und das Salz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in eine Springform geben und einen Rand formen.
3. Die gekochten Kastanien pürieren und mit der Sahne, den gemahlenen Mandeln und dem Vanillezucker vermischen.
4. Die Masse auf den Teig in der Springform geben.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Der Kastanienkuchen ist ein wahrer Gaumenschmaus und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Genießen Sie ihn zum Beispiel mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Keschde (Esskastanien Schwarzwälder Art)

Die Keschde, oder auch Esskastanien Schwarzwälder Art, sind eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 500 g frische Esskastanien
• Salz
• Butter

Anleitung:

1. Die Esskastanien kreuzweise einritzen und in kochendes Salzwasser geben.
2. Ca. 15-20 Minuten kochen, bis die Kastanien weich sind.
3. Die Kastanien abgießen und mit Butter servieren.

Die Keschde sind eine wunderbare Beilage zu Fleischgerichten oder auch als Snack zwischendurch. Sie sind besonders im Schwarzwald sehr beliebt.

Weitere Rezeptideen mit Kastanien

Wenn Sie weitere Inspiration für Gerichte mit Kastanien suchen, haben wir noch einige Vorschläge für Sie:

1. Wie-bei-Omi-Suppe mit Mettenden

Die Wie-bei-Omi-Suppe mit Mettenden ist ein deftiger Eintopf, der perfekt für kalte Herbst- und Wintertage ist.

2. Keschde-Hinkel mit Brotgrumbeere un Specksoß

Bei Keschde-Hinkel handelt es sich um gefüllte Perlhuhnbrust mit einer leckeren Füllung aus Brotgrumbeere und Specksoße.

3. Maronen im Backofen rösten

Maronen können ganz einfach im Backofen geröstet werden. Sie sind eine leckere Knabberei für gemütliche Abende.

Probieren Sie doch mal eines dieser Rezepte mit Kastanien aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen. Guten Appetit!

Zutaten:

• 500 g frische Kastanien
• Salz

Anleitung:

1. Die Kastanien kreuzweise einschneiden.
2. Die Kastanien in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben.
3. Ca. 20 Minuten kochen, bis die Kastanien weich sind.
4. Die Kastanien abgießen und abkühlen lassen.

Wie man Kastanien zubereitet:

Die zubereiteten Kastanien können auf verschiedene Arten genossen werden. Sie können sie zum Beispiel einfach schälen und roh essen, oder Sie können sie rösten und mit Salz oder Gewürzen bestreuen. Eine weitere beliebte Zubereitungsart ist das Backen von Kastanien im Ofen. Hier ist eine einfache Anleitung:

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Die gekochten Kastanien auf ein Backblech legen.
3. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kastanien ca. 15-20 Minuten backen.
4. Die Kastanien aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die gerösteten Kastanien können warm oder kalt genossen werden und eignen sich perfekt als Snack für gemütliche Abende.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten, inklusive der Koch- und Backzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ca. 125 g):

• Kalorien: 125 kcal
• Eiweiß: 2 g
• Kohlenhydrate: 27 g
• Fett: 1 g
• Ballaststoffe: 3 g

Die gerösteten Kastanien sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind, sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Wir hoffen, Ihnen haben diese Rezepte mit Kastanien gefallen und Sie haben Lust bekommen, sie auszuprobieren. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!