Heute möchte ich dir ein fantastisches Rezept für Ungarisches Kesselgulasch vorstellen. Diese herzhafte und würzige Suppe ist perfekt für kalte Wintertage oder wenn du einfach Lust auf etwas Deftiges hast. Das Gute an diesem Rezept ist, dass du es entweder im Kessel oder im Topf zubereiten kannst. Also, nichts wie los!
Zutaten:
Um dieses köstliche Ungarische Kesselgulasch zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 1 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten
- 3 Zwiebeln, gehackt
- 3 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Rinderbrühe
- 3 EL Öl zum Braten
Diese Zutaten sind ausreichend für ca. 4 Portionen.
Anleitung:
Jetzt zeige ich dir, wie du das Ungarische Kesselgulasch zubereitest:
- Das Öl in einem großen Topf oder Kessel erhitzen.
- Die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
- Die Paprika und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen. Gut umrühren.
- Die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Hitze reduzieren und das Gulasch für ca. 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviere das Ungarische Kesselgulasch heiß und genieße es zusammen mit frischem Brot oder Nudeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Ungarischen Kesselgulaschs dauert etwa 3 Stunden.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 großzügige Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für das Ungarische Kesselgulasch können variieren. Hier sind jedoch einige ungefähre Informationen:
- Kalorien: ca. 350 pro Portion
- Eiweiß: ca. 25 g pro Portion
- Kohlenhydrate: ca. 15 g pro Portion
- Fett: ca. 20 g pro Portion
Tipps:
Wenn du dem Ungarischen Kesselgulasch eine persönliche Note verleihen möchtest, kannst du weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Majoran oder Thymian. Außerdem kannst du auch Gemüse hinzufügen, wie z.B. Karotten oder Kartoffeln, um das Gulasch noch nahrhafter zu machen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Schweinefleisch verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Schweinefleisch verwenden. Beachte jedoch, dass sich die Garzeit möglicherweise etwas ändert. Schweinefleisch benötigt normalerweise weniger Zeit zum Garen als Rindfleisch.
Frage: Kann ich das Ungarische Kesselgulasch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst das Gulasch einfrieren. Stelle sicher, dass es vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist und bewahre es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Das Gulasch hält sich im Gefrierschrank für ca. 3 Monate.
So, das war mein Rezept für Ungarisches Kesselgulasch. Ich hoffe, es hat dir gefallen! Probiere es aus und lass es dir schmecken!
Bildnachweise:
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