Joghurt-Kleie-Brot Rezept aus dem Brotbackautomat
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Dieses köstliche Joghurt-Kleie-Brot ist perfekt für alle, die gerne ihr eigenes Brot backen möchten. Mit dem Brotbackautomat ist die Zubereitung einfach und unkompliziert. Die Kombination aus Joghurt und Kleie verleiht dem Brot eine angenehme Konsistenz und einen leckeren Geschmack.
Zutaten:
- 350 g Weizenmehl
- 150 g Kleie
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 250 ml Joghurt
- 100 ml lauwarmes Wasser
- Optional: 2 EL Haferflocken zur Dekoration
Anleitung:
1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Joghurt und Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
4. Den Teig in eine gefettete Brotbackform geben und mit Haferflocken bestreuen, falls gewünscht.
5. Den Brotbackautomat entsprechend der Anleitung einstellen und das Brot backen lassen.
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Servings:
10-12 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 7 g
Tipps:
- Wenn Sie das Brot besonders saftig haben möchten, können Sie zusätzlich 1 EL Olivenöl zum Teig hinzufügen.
- Variieren Sie den Geschmack des Brotes, indem Sie statt normalem Joghurt griechischen Joghurt oder Fruchtjoghurt verwenden.
- Verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von Weizenmehl, um das Brot noch gesünder zu machen.
FAQs:
- Kann ich das Brot auch ohne Brotbackautomat backen?
Ja, Sie können den Teig auch von Hand kneten und das Brot im Ofen backen. Beachten Sie dabei die Backzeit und Temperaturangaben auf der Hefe-Packung.
- Wie lange ist das Brot haltbar?
Das Brot bleibt ungefähr 3-4 Tage frisch. Bewahren Sie es in einer luftdichten Verpackung oder in einer Brotbox auf.
- Kann ich das Brot einfrieren?
Ja, das Brot lässt sich prima einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben, bevor Sie es einfrieren, so können Sie bei Bedarf einzelne Scheiben auftauen.
- Kann ich die Kleie auch durch andere Zutaten ersetzen?
Ja, Sie können die Kleie zum Beispiel durch gemahlene Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte ersetzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen für ein individuelles Geschmackserlebnis.
