Süße Knöpfe sind eine leckere Backware, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich köstlich sind. Mit ihrem knusprigen Teig und der süßen Füllung sind sie ein beliebter Snack für Jung und Alt. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Süße Knöpfe vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie diese einfach zu Hause zubereiten können.
Knopfplätzchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- Etwas Vanillezucker
- Etwas Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- Marmelade nach Wahl
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einer runden Ausstechform kleine Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der Teigkreise in der Mitte je einen kleinen Klecks Marmelade geben.
- Die restlichen Teigkreise als Deckel auf die gefüllten Kreise setzen und die Ränder gut zusammendrücken.
- Die Knopfplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Knopfplätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wie man sie vorbereitet:
Die Zubereitung der Knopfplätzchen ist ganz einfach. Zuerst werden alle Zutaten zu einem Teig verarbeitet und anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt. Danach wird der Teig dünn ausgerollt und mit einer runden Ausstechform kleine Kreise ausgestochen. Auf die Hälfte der Teigkreise kommt eine Füllung aus Marmelade. Anschließend werden die Knopfplätzchen mit einem weiteren Teigkreis verschlossen und im Backofen goldbraun gebacken. Nach dem Abkühlen werden sie noch mit Puderzucker bestäubt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Knopfplätzchen dauert insgesamt etwa 45 Minuten, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 30 Knopfplätzchen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Mehl und Marmeladensorte variieren. Eine Portionsgröße von 1 Knopfplätzchen enthält durchschnittlich etwa 60 Kalorien, 3 g Fett, 7 g Kohlenhydrate und 1 g Eiweiß.
Süße Knöpfe sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Mit ihrem knusprigen Teig und der fruchtigen Marmeladenfüllung sind sie eine beliebte Nascherei für Groß und Klein. Probieren Sie doch mal unser einfaches Rezept für Knopfplätzchen aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
