Kölner Rezepte, Buch "bagatelle

Bakery Cooking Menu Pastry Recipe Icon

The Bakery Cooking Menu Pastry Recipe Icon depicts the art of pastry making in a bakery. It captures the essence of the delicacies that are created in a bakery, making it an appealing visual representation for any bakery or cooking-related website or application. The icon showcases the craftsmanship and creativity involved in baking pastries, enticing viewers to explore the world of pastry cooking further.

Buttermilch-Bohnensuppe auf kölsche Art

Die Buttermilch-Bohnensuppe auf kölsche Art ist ein klassisches Gericht, das typisch für die Kölner Küche ist. Sie zeichnet sich durch eine cremige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack aus. Diese traditionelle Suppe wird mit Buttermilch und Bohnen zubereitet und mit frischen Kräutern und Gewürzen abgerundet. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und wird besonders gerne in der kalten Jahreszeit genossen.

Zutaten:

• 500 ml Buttermilch
• 500 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehe, Kartoffeln und Bohnen putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Kartoffeln und Bohnen hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Buttermilch und etwa 500 ml Wasser hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Bohnen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern bestreuen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben sind abhängig von den genauen Mengen der Zutaten und können variieren. Pro Portion (ca. 250 ml) sind jedoch durchschnittlich folgende Nährwerte enthalten:

• Energie: 120 kcal
• Fett: 3 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 8 g

Der Kölner mag gerne schnelle, einfach Gerichte – am liebsten im

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