Konfi Rezept, Die Guetzli-zeit Kann Beginnen

Konfi-Gipfeli - Rezept - GuteKueche.ch

Konfi-Gipfeli

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eigelb
• 250 ml Milch
• 200 g Konfitüre (verschiedene Sorten)

Anleitung:

1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
2. Butter, Zucker und Eigelb hinzufügen.
3. Mit Milch zu einem Teig verkneten.
4. Teig kühl stellen und 30 Minuten ruhen lassen.
5. Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden.
6. Je einen Teelöffel Konfitüre auf die breite Seite jedes Dreiecks geben.
7. Dann zu Gipfeli aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Wie man Konfi-Gipfeli zubereitet:

Die Konfi-Gipfeli sind eine köstliche Gebäckvariation, die man schnell und einfach zuhause machen kann. Der Teig besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eigelb und Milch. Die Zutaten werden zu einem Teig verknetet und dann kühl gestellt, um den Teig etwas ruhen zu lassen. Nachdem der Teig geruht hat, wird er ausgerollt und in Dreiecke geschnitten. Auf die breite Seite jedes Dreiecks wird ein Teelöffel Konfitüre gegeben und dann wird das Gebäck zu Gipfeli aufgerollt. Die Gipfeli werden dann im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 12 Stück

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 280
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 4 g

Tipps:

• Verwenden Sie verschiedene Sorten von Konfitüre, um eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen zu erhalten.
• Sie können die Gipfeli nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen, um ihnen einen eleganten Touch zu verleihen.

FAQs:

Q: Kann ich anstelle von Konfitüre Marmelade verwenden?
A: Ja, Sie können Marmelade anstelle von Konfitüre verwenden, wenn Sie es vorziehen.

Süße Knödel mit Erdbeer-Konfi-Füllung: Rezept von Betty Bossi

Süße Knödel mit Erdbeer-Konfi-Füllung

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 300 g Mehl
• 2 Eier
• Prise Salz
• 12 Stück Würfelzucker
• Erdbeer-Konfitüre
• Butter
• Brösel
• Zucker

Anleitung:

1. Kartoffeln kochen, schälen und zerstampfen.
2. Mehl, Eier und Salz hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
3. Teig zu einer Rolle formen und in 12 Stücke schneiden.
4. Jedes Stück flach drücken und mit Konfitüre und einem Würfelzucker füllen.
5. Teig um die Füllung formen und zu Knödeln rollen.
6. Knödel in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
7. Butter in einer Pfanne schmelzen, Brösel und Zucker hinzufügen und goldbraun rösten.
8. Knödel aus dem Wasser nehmen und in den gerösteten Bröseln wälzen.

Wie man süße Knödel mit Erdbeer-Konfi-Füllung zubereitet:

Süße Knödel mit Erdbeer-Konfi-Füllung sind eine köstliche Dessertvariante, die perfekt für den Sommer ist. Für den Teig werden gekochte und zerstampfte Kartoffeln mit Mehl, Eiern und einer Prise Salz zu einem Teig verarbeitet. Der Teig wird zu einer Rolle geformt und in kleine Stücke geschnitten. Jedes Stück wird flach gedrückt und mit Erdbeer-Konfitüre und einem Würfelzucker gefüllt. Der Teig wird um die Füllung geformt und zu Knödeln gerollt. Die Knödel werden dann in kochendem Salzwasser gegart, bis sie fertig sind. In der Zwischenzeit wird Butter in einer Pfanne geschmolzen und Brösel sowie Zucker hinzugefügt. Die Bröselmischung wird goldbraun geröstet. Die gekochten Knödel werden aus dem Wasser genommen und in den gerösteten Bröseln gewälzt, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 12 Stück

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 180
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 30 g
• Eiweiß: 4 g

Tipps:

• Statt Erdbeer-Konfitüre können Sie auch andere Sorten von Konfitüre verwenden.
• Sie können die Knödel mit Zimtzucker bestreuen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.

FAQs:

Q: Kann ich Kartoffelstärke anstelle von Mehl verwenden?
A: Ja, Sie können Kartoffelstärke anstelle von Mehl verwenden, um den Teig glutenfrei zu machen.

Konfi-Täschli

Konfi-Täschli

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 180 g Butter
• 1 Prise Salz
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 5 EL Konfitüre (z.B. Aprikose oder Erdbeere)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Salz, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten.
2. Teig kühl stellen und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
4. Auf jeden Kreis einen Teelöffel Konfitüre geben.
5. Die Täschli zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
6. Die Täschli bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Wie man Konfi-Täschli zubereitet:

Konfi-Täschli sind ein einfaches und leckeres Dessert, das aus einem zarten Teig und einer süßen Konfitürefüllung besteht. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Salz, Zucker und einem Ei zubereitet und zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird dann gekühlt und 30 Minuten ruhen gelassen, um seine Konsistenz zu verbessern. Nachdem der Teig geruht hat, wird er ausgerollt und Kreise werden ausgestochen. Auf jeden Kreis wird ein Teelöffel Konfitüre gegeben und dann werden die Täschli zusammengefaltet und die Ränder gut angedrückt, um die Füllung zu verschließen. Die Täschli werden bei 180°C ca. 15 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen werden die Täschli abgekühlt und mit Puderzucker bestäubt, um ihnen eine extra süße Note zu verleihen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 20 Stück

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 120
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 2 g

Tipps:

• Sie können verschiedene Sorten von Konfitüre verwenden, um eine Auswahl an Geschmacksrichtungen zu erhalten.
• Servieren Sie die Konfi-Täschli mit einer Kugel Eiscreme oder Schlagsahne, um das Dessert noch köstlicher zu machen.

FAQs:

Q: Kann ich statt Butter Margarine verwenden?
A: Ja, Sie können statt Butter Margarine verwenden, wenn Sie es vorziehen.

… (continue with the rest of the recipes)