Ich habe hier ein köstliches Rezept für dich, das du unbedingt ausprobieren solltest! Es heißt Koshari und stammt aus Ägypten. Es ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Also los geht’s!
Koshari
Zutaten:
- 200g Linsen
- 200g Reis
- 200g kleine Röhrennudeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL gemahlener Koriander
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: scharfe Chilisauce zum Servieren
Anleitung:
- Die Linsen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einem separaten Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Die Röhrennudeln in einem weiteren Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Füge den Kreuzkümmel und den gemahlenen Koriander hinzu und brate sie für etwa eine Minute mit an.
- Gib die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
- Jetzt kannst du alle vorbereiteten Zutaten - Linsen, Reis und Nudeln - in eine große Schüssel geben und mit der Tomatensauce vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional scharfe Chilisauce hinzufügen, wenn du es gerne scharf magst.
Wie bereite ich Koshari zu?
Um Koshari zuzubereiten, musst du zuerst die Linsen, den Reis und die Nudeln kochen. Dann brätst du die Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze an und gibst die gewürfelten Tomaten hinzu, um eine köstliche Sauce zu erhalten. Schließlich vermischst du alles in einer großen Schüssel und würzt es mit Salz, Pfeffer und optionaler scharfer Chilisauce. Voilà, dein Koshari ist fertig!
Die Zubereitungszeit für Koshari beträgt etwa 30 Minuten. Es ist also ein schnelles und einfaches Gericht, das du problemlos unter der Woche zubereiten kannst.
Koshari ist ein sehr vielseitiges Gericht und eignet sich hervorragend für vegetarische und vegane Ernährungsweisen. Es ist herzhaft, würzig und einfach köstlich!
Lass dich von dieser ägyptischen Delikatesse verführen und probiere Koshari aus. Es wird dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!
