Hey Leute! Heute möchte ich mit euch ein unglaublich leckeres Rezept teilen - Pulpo a la gallega, also Krake auf galizische Art. Dieses Gericht ist einfach ein Traum für Meeresfrüchte-Liebhaber!
Pulpo a la gallega - Krake galizischer Art
Das ist ein traditionelles Rezept aus Galizien, einer Region im Norden Spaniens, wo Meeresfrüchte eine große Rolle in der Küche spielen. Das Gericht besteht aus gekochter Krake, die mit Kartoffeln, Paprika, Olivenöl und grobem Meersalz serviert wird. Der Geschmack ist einfach umwerfend!
### Zutaten:
- 1 frische Krake (ca. 1,5 kg)
- 500 g Kartoffeln
- 1 rote Paprika
- Olivenöl
- Grobes Meersalz
Anleitung:
- Die Krake gründlich waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis sie zart ist.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Sobald die Krake gekocht ist, herausnehmen und abkühlen lassen. Dann in kleine Stücke schneiden.
- Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten. Die Paprikastücke hinzufügen und kurz mitbraten.
- Zum Schluss die Krakenstücke in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit grobem Meersalz abschmecken.
So einfach ist es, Pulpo a la gallega zuzubereiten!
Diese galizische Spezialität schmeckt am besten frisch zubereitet. Serve it hot und du wirst begeistert sein! Das Gericht ist perfekt für ein geselliges Essen mit der Familie oder Freunden. Du kannst es als Vorspeise oder Hauptgang servieren - ganz wie es dir am besten gefällt.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Du wirst von dem harmonischen Geschmack der Meeresfrüchte, der cremigen Kartoffeln und der knackigen Paprika begeistert sein. Ein Hochgenuss für deine Geschmacksknospen!
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen. Lass mich wissen, wie es dir gelungen ist und wie es geschmeckt hat. Guten Appetit!
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