Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches Rezept für Kohlrabischnitzel mit Bärlauch-Kräuter-Quark teilen. Dieses vegane Gericht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.
Kohlrabischnitzel mit Bärlauch-Kräuter-Quark
Zutaten:
- 2 Kohlrabi
- 100 g Mehl
- 150 ml Hafermilch
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Hafermilch, Paniermehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, um eine Panade herzustellen.
- Die Kohlrabischeiben in der Panade wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Eine Pfanne erhitzen und die Kohlrabischnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
Wie man das Gericht zubereitet:
Die Zubereitung der Kohlrabischnitzel ist wirklich einfach. Sie können sie entweder als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu einem anderen Gericht genießen. Die Kombination aus knuspriger Panade und dem frischen Bärlauch-Kräuter-Quark ist einfach köstlich.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Kohlrabischnitzel dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Kohlrabischnitzel mit Bärlauch-Kräuter-Quark enthält ca. 150 Kalorien, 6 g Eiweiß, 3 g Fett und 25 g Kohlenhydrate.
Tipps:
Wenn Sie die Kohlrabischnitzel noch knuspriger möchten, können Sie sie vor dem Braten etwas länger in der Panade ruhen lassen. Dadurch wird die Panade noch besser an den Kohlrabi gebunden.
Ein weiterer Tipp ist, den Bärlauch-Kräuter-Quark selbst zuzubereiten. Dazu einfach etwas frischen Bärlauch fein hacken und mit Quark, Salz, Pfeffer und anderen Kräutern Ihrer Wahl vermischen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Kohlrabi auch andere Gemüsesorten verwenden?
Antwort: Ja, Sie können das Rezept auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine ausprobieren. Die Panade und der Bärlauch-Kräuter-Quark passen zu vielen verschiedenen Gemüsesorten.
Frage: Wo finde ich Bärlauch?
Antwort: Bärlauch ist im Frühling auf vielen Märkten und in gut sortierten Supermärkten erhältlich. Sie können ihn aber auch selbst sammeln, falls Sie Zugang zu einem Waldgebiet haben.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Kohlrabischnitzel mit Bärlauch-Kräuter-Quark aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack überraschen. Guten Appetit!