Mangoldmuskat Gebratene Nudeln - Ein vegetarisches Rezept
In dieser köstlichen Rezeptidee dreht sich alles um den exotischen Geschmack von Mangoldmuskat. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für Vegetarier geeignet. Die Kombination aus gebratenen Nudeln und dem zarten Aroma des Mangoldmuskat wird Sie begeistern. Hier ist, wie Sie es machen:
Zutaten:
- 250 g Nudeln
- 1 Bund Mangoldmuskat
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Den Mangoldmuskat waschen und die Stiele vom Blattgrün trennen. Beides grob hacken.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Dann die Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Als nächstes das Mangoldmuskat-Blattgrün und die Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Die Sojasauce darüber gießen und alles gründlich mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 5 Minuten braten, bis die Nudeln knusprig sind.
Wie man serviert:
Die gebratenen Nudeln mit Mangoldmuskat können heiß oder kalt serviert werden. Sie eignen sich als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen vegetarischen Gerichten. Sie können auch etwas Sesam oder Limettensaft darüber geben, um den Geschmack zu intensivieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 2-3 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren. Hier ist eine grobe Schätzung pro Portion:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 12 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps:
- Sie können das Rezept nach Belieben anpassen und zum Beispiel mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ergänzen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas gehackte Chili hinzufügen.
- Besonders knusprige Nudeln erhalten Sie, wenn Sie sie vor dem Braten etwas trocknen lassen.
Häufig gestellte Fragen:
F: Kann ich dieses Gericht auch vegan zubereiten?
A: Ja, das Rezept ist bereits vegan. Sie müssen keine tierischen Produkte hinzufügen.
F: Kann ich das Mangoldmuskat durch Spinat ersetzen?
A: Ja, wenn Sie kein Mangoldmuskat finden, können Sie dieses durch Spinat ersetzen.
F: Wie lange kann ich die gebratenen Nudeln aufbewahren?
A: Sie können die Reste im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren und bei Bedarf erhitzen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gebratene Nudeln mit Mangoldmuskat aus und lassen Sie sich von dem unverwechselbaren Geschmack begeistern. Guten Appetit!
