Kürbisbutter Rezept, Rezept Für Kürbisbutter Mit Walnüssen Und Zimt, Winterlich Und Vegan

Heute habe ich ein paar fantastische Rezepte für euch, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden! Wisst ihr, ich bin ein großer Fan von Kürbis - er ist einfach so vielseitig und voller Aromen. Lasst uns also direkt loslegen mit meinen köstlichen Kürbis-Kreationen!

Kürbis-Chutney

Zutaten:

• 500g Kürbis, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• 1 rote Chilischote, gehackt
• 100ml Apfelessig
• 100g brauner Zucker
• 1 TL Senfpulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen, dann Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
2. Den Kürbis dazugeben und gut vermischen. Mit Apfelessig ablöschen und senfpulver und Kreuzkümmel unterrühren.
3. Das Chutney köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und die Flüssigkeit reduziert wurde. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. In saubere Gläser füllen und genießen!

Das Kürbis-Chutney passt hervorragend zu Käse, gegrilltem Fleisch oder einfach als Aufstrich auf frischem Brot. Ein wahres Geschmackserlebnis!

Kürbisbutter mit Brotbegleiter

Zutaten:

• 200g Kürbispüree
• 200g weiche Butter
• 1 TL Salz
• 1 TL Ahornsirup
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Das Kürbispüree gut abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit Salz, Ahornsirup und Zimt vermengen.
3. Das Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.
4. Die Kürbisbutter in eine Schüssel füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Kürbisbutter schmeckt am besten auf frisch gebackenem Brot oder Brötchen. Einfach köstlich!

Grünkohl-Malfatti mit Kürbisbutter

Zutaten:

• 250g Grünkohl, gehackt
• 250g Ricotta
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• 100g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200g Kürbisbutter

Zubereitung:

1. Den Grünkohl in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen und grob hacken.
2. In einer Schüssel Ricotta, Parmesan, Ei, Semmelbrösel und Grünkohl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
4. Die Malfatti mit Kürbisbutter servieren und genießen!

Ein wahrer Gaumenschmaus - die Grünkohl-Malfatti mit der cremigen Kürbisbutter sind ein echtes Highlight. Probiert es aus!

Vegane Kürbisbutter/Kürbis-Bolognese

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 1 Stück Sellerie, gewürfelt
• 200g Kürbisfleisch, gewürfelt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie darin anbraten.
2. Das Kürbisfleisch hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die gehackten Tomaten, Tomatenmark, Zucker und Oregano dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Bolognese bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und die Sauce eingedickt ist.
4. Mit Pasta servieren und mit veganer Kürbisbutter garnieren. Ein Genuss!

Die vegane Kürbis-Bolognese ist eine leckere Alternative zur klassischen Fleischsoße und die Kürbisbutter verleiht ihr noch den besonderen Kick!

Und da habt ihr sie, meine verrückten Kürbis-Rezepte. Probiert sie aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben! Es gibt nichts Besseres als eine gute Portion Kürbis in der Herbstzeit. Lasst es euch schmecken!