Kürbisstrudel - Rezept
Der Kürbisstrudel ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptgang als auch als Beilage serviert werden kann. Es handelt sich dabei um eine herzhafte Füllung aus Kürbis, verpackt in zartem Blätterteig. Der Geschmack des Kürbis harmoniert perfekt mit den Gewürzen und dem knusprigen Teig.
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 200 g Blätterteig
- 100 g Feta
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (optional)
Anleitung
- Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. Den Kürbis hinzufügen und etwa 10 Minuten langsam köcheln lassen, bis er weich ist.
- Den Feta in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Thymian, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer zum Kürbis geben. Alles gut vermischen und vom Herd nehmen.
- Den Blätterteig ausrollen und die Kürbis-Feta-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig vorsichtig zu einem Strudel aufrollen und die Ränder gut verschließen.
- Optional kann der Strudel mit verquirltem Ei bestrichen werden, um eine glänzende Oberfläche zu erhalten.
- Den Kürbisstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vor dem Servieren den Strudel etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für den Kürbisstrudel beträgt etwa 30 Minuten, plus 25-30 Minuten Backzeit.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen Kürbisstrudel.
Nährwertangaben
Der Kürbisstrudel enthält pro Portion etwa 250 Kalorien, 12 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 8 g Protein.
Tipps
- Der Kürbisstrudel kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.
- Für eine cremigere Füllung kann zusätzlich etwas Sahne oder Käse hinzugefügt werden.
- Wer es gerne würziger mag, kann noch weitere Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich den Kürbisstrudel auch einfrieren?
Antwort: Ja, der Kürbisstrudel kann problemlos eingefroren werden. Vor dem Verzehr einfach im Backofen aufwärmen.
Frage: Kann ich anstelle von Blätterteig auch Strudelteig verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Blätterteig kann auch Strudelteig verwendet werden. Der Teig wird dadurch etwas dünner und knuspriger.
Genießen Sie den köstlichen Kürbisstrudel als warme Mahlzeit oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Die Kombination aus dem süßlichen Kürbis, dem salzigen Feta und dem knusprigen Blätterteig ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von diesem herbstlichen Genuss verführen!
