Ich bin heute in der Stimmung für ein lustiges Kochabenteuer! Also habe ich mir ein paar köstliche Rezepte aus aller Welt ausgesucht, die ich mit euch teilen möchte. Lasst uns gemeinsam loslegen!
KUKU SABZI - Persisches Kräuteromelette
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Minze)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Kräuter, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
3. Die gehackten Kräuter, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu den verquirlten Eiern geben und gut vermischen.
4. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Eimischung hineingeben.
5. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, bis das Omelette goldbraun ist.
6. Das Omelette vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 5 Minuten braten.
7. Das KUKU SABZI auf einen Teller geben und warm servieren. Guten Appetit!
Was ist Kuskus/Couscous & wie wird es gemacht?
Zutaten:
- 250 g Couscous
- 250 ml Wasser
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Wasser zum Kochen bringen und salzen.
2. Den Couscous in eine Schüssel geben und das kochende Wasser darüber gießen.
3. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
4. Den fertigen Couscous mit einer Gabel weiter auflockern und servieren. Guten Appetit!
Dieses Gericht besteht aus gekochtem Joghurt mit Zucchini und
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 500 g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den Joghurt in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen.
4. Den Knoblauch fein hacken und zum Joghurt geben. Alles gut vermischen.
5. Die gebratenen Zucchinischeiben zum Joghurt geben und vorsichtig umrühren.
6. Das Gericht erwärmen, aber nicht kochen lassen.
7. Mit Salz abschmecken und warm servieren. Guten Appetit!
Türkisches Saksuka
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 2 Zucchini
- 3 Tomaten
- 3 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Die Auberginen und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Die Tomaten und Paprika ebenfalls würfeln.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Auberginen- und Zucchiniwürfel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Tomaten- und Paprikawürfel hinzufügen und weiterbraten, bis alles gut durchgegart ist.
6. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
7. Das Saksuka warm servieren und mit knusprigem Brot genießen. Guten Appetit!
Ägyptische Gefüllte Zucchini und Auberginen Maaschi Mashi Maashi Kussa
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Zucchini und Auberginen halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
2. Das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Gemüsehälften mit der Hackfleischmischung füllen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Gemüsehälften darin anbraten.
5. Die Gemüsehälften in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten garen.
6. Die Maaschi Mashi Maashi Kussa warm servieren. Guten Appetit!
Ich hoffe, ihr hattet Spaß mit den lustigen Rezepten! Probiert sie unbedingt aus und lasst euch von den exotischen Geschmäckern verzaubern. Viel Spaß beim Kochen!
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