Lammsoße mit Knochen zubereiten Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: Lammsoße mit Knochen. Diese aromatische Soße ist perfekt, um Ihren Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Ich zeige Ihnen gerne, wie Sie diese Soße zubereiten können. Zutaten: - 1 kg Lammknochen - 2 Zwiebeln - 3 Karotten - 2 Selleriestangen - 3 Knoblauchzehen - 2 Lorbeerblätter - 4 Nelken - 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie) - 1 Liter Wasser - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Die Lammknochen gründlich waschen und trocken tupfen. 2. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob würfeln. Den Knoblauch hacken. 3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Lammknochen darin von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen. 4. Die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten. 5. Die Lorbeerblätter, Nelken und frischen Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. 6. Das Wasser angießen und die Soße zum Kochen bringen. 7. Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 2-3 Stunden köcheln lassen, bis die Knochen weich sind und sich das Aroma entfaltet hat. 8. Die Soße durch ein feines Sieb abseihen und die Knochen sowie die festen Bestandteile entfernen. 9. Die Soße zurück in den Topf geben und nochmals aufkochen lassen. 10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Mehl oder Speisestärke binden, um eine dickere Konsistenz zu erreichen. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung der Lammsoße mit Knochen recht einfach, erfordert jedoch etwas Geduld. Das langsame Köcheln der Knochen und Gewürze sorgt dafür, dass sich das volle Aroma entfaltet und die Soße schön kräftig wird. Servieren Sie die Lammsoße mit Knochen zu Ihren Lieblingsgerichten wie gebratenem Lamm, Kartoffelgratin oder einer Gemüsepfanne. Sie passt auch hervorragend zu Pasta oder als Dip für Brot. Viel Spaß beim Ausprobieren dieses leckeren Rezepts! Guten Appetit! IMAGE:  Zutaten: - 1 kg Lammknochen - 2 Zwiebeln - 3 Karotten - 2 Selleriestangen - 3 Knoblauchzehen - 2 Lorbeerblätter - 4 Nelken - 1 Bund frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie) - 1 Liter Wasser - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Lammknochen waschen und trocken tupfen. 2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob würfeln. Knoblauch hacken. 3. Lammknochen in einem großen Topf goldbraun anbraten. 4. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten. 5. Lorbeerblätter, Nelken und frische Kräuter hinzufügen und vermischen. 6. Wasser angießen und die Soße zum Kochen bringen. 7. Hitze reduzieren und ca. 2-3 Stunden köcheln lassen. 8. Soße durch ein feines Sieb abseihen und Knochen entfernen. 9. Soße erneut aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Bei Bedarf mit Mehl oder Speisestärke binden. Die Lammsoße mit Knochen ist nun fertig zubereitet und kann vielseitig eingesetzt werden. Sie verleiht Ihren Mahlzeiten eine zusätzliche Geschmacksnote und lässt sich wunderbar variieren. Guten Appetit! Bildquellen: -  -  -  -  -  -  -  -  -  - 
